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2010.08.07
カテゴリ： お料理☆
我が家の「梅の木」が豊作でした！！
こんなに”たわわ”な梅の木
初めてでしたー
もぎる前に写真撮ったのですが。。
削除してしまって（ＴＴ）
ていうか リカバリ？（苦笑）
残念ですがｺﾁﾗ↓
あまりにも大量な梅があったので、
これは！！
作るしかないっしょ～～ と思い
でも 自分ちの梅で ”梅干し” はちょっとな...
とも、思ったけど。
だって、和歌山じゃないし、南高梅じゃないし、ねぇ。
でもこの豊作では梅干し、やってしまうしかない！！
という訳で、６月下旬のお話ですが、、
作りましたよー
まずは 気合が必要です。
気合い入れなくては こんなﾏﾒなこと、やってられません（笑）
大きい実から 黄色いのと青いのを分け....
青い方はダンボールに入れ....
黄色くなるまで ２～３日寝かせます。
小さい実は何作ろう....
とりあえずヘタを取るか....
水をはっておきます。
時間と根気が必要（笑）
ままごまの年で梅やってる人、あまりいないんじゃないかな(^^;)
でもこれがねー、
すごくいい香りなんですよー
やったことがある人はご存知でしょうけども
梅というより、プラムとかに近い香りですね～～
癒されちゃいます アロマ効果か？（笑）
家中が梅の香りに包まれます。
とはいえ大変ですからね、
料理上手なおばあちゃんがいたら、やってもらいたいわ
でも！
美味しい梅の為に！ がんばろう＼(-___________-;)／
確か７年前くらいに作った ’梅サワー’ と ’梅酒’ が
今だに残ってるけどね。
ﾎﾟﾁﾎﾟﾁ飲んではいるけどもなかなか無くならないね（笑）
７年ものってことになります。
そんなこんなで、なんとか
梅干しの仕込みも完了。
お酢＋氷砂糖の 梅サワー。
焼酎＋氷砂糖の 梅酒。
画像はすでに氷砂糖も溶けて、できあがっていますが。
たくさん作っちゃったよぅ♪ヽ(▽￣ )ﾉ/(＿△＿)ヽ( ￣▽)ﾉわぁい♪
シワシワなのは、梅を叩いたからかな？
叩くとカリカリになる（？）気がします(≡^∇^≡)ﾆｬﾊﾊ
ほったらかしの木だし、見た目は傷アリで良くないですが
味は全然美味しいと思う＾＾
そして１ヵ月後。。
いやもう８月だから予定より１０日くらい過ぎてしまいました（笑）
ようやく壷から梅を取り出し
’天日干し ’までたどりつきました
ついでに大根も干してみました。
切り干し大根になるのか！？（笑）
これから約３日間、干し続け
そのあと
ままごまはハチミツ梅が好きなので
ハチミツ味に仕上げますよー
何度も言うけど 南高梅じゃないから
美味しいかどうか分かんないけどねぇ
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