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2006年01月の記事
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～～～【大根の葉のそぼろ炒め♪】～～～
～～～【大根の葉のそぼろ炒め♪】～～～ビタミン豊富な大根の葉っぱとたけのこ、ミンチを醤油、みりん、酒、だし、砂糖で甘辛く炒めました♪節約＆ビタミン、ミネラル豊富なご飯に合う一品です♪
2006.01.29
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～～～【ジャガイモのしゃきしゃき炒め♪】～～～
～～～【ジャガイモのしゃきしゃき炒め♪】～～～先週から家族で風邪を引いたり治ったりの繰り返しでなかなか更新が出来ませんでした。。。今冬の風邪は鼻水、せき、くしゃみの風邪がひどいようで。。。花粉は少ないみたいですけど、風邪には気をつけないといけませんね。食欲だけは大勢です♪笑風邪だからと言って、おかゆでは無くて、ビタミン、スタミナ豊富なものを作るように心がけました♪ジャガイモのしゃきしゃき炒めはあっさりしていますが、ご飯がすごく進み、のどの粘膜を保護したり、ビタミンｃが多いので風邪には良いみたいです♪ジャガイモを千切りにして水でさらし、熱を通す程度に炒めて、塩、コショウで味付けするだけです♪たけのこ、ピーマンも加えました♪コレだけでもご飯がパクパク！！お子さんも大好きだと思います♪
2006.01.29
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～～～【うふケーキ】～～～～
～～～【うふケーキ】～～～～私が数年大ファンの果子乃季さんのお菓子です。今回はうふケーキを頂きました♪抹茶風味の良い、ふわふわのスポンジの中に、抹茶カスタードとあんこが入っています。カスタードとあんこと聞くと甘そうですが、男の人でも食べれるように甘さ控えめにしてあります♪初めて食べましたが、かなりはまってしまいました♪ゆっくりとくつろぐなら日本茶と一緒にうふケーキ 12個入贈られて喜ばれる！抹茶のお菓子うふケーキ 8個入
2006.01.25
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～～～【インド村のインドカレー♪】～～～
～～～【インド村のインドカレー♪】～～～ご無沙汰していました。実は風邪で家族全滅！！私は薬が飲めないので快復するまで時間がかかってしまいました。インフルエンザではありませんでしたが、高い熱がなん３日くらい続いて。。。皆さんも気をつけてくださいねぇ！！さて食事も作れ無かったので、作ってもらったり、快復した時に近所に食べに行ったりの日々でした。スパイスで風邪を治そうと、食欲もあったので定番のお店『インド村』に行って来ました♪～～～『『インド村 六甲アイランドＨＰ♪』～～～今回はいつも食べている『ランチセットA 850円』と『インド村スペシャルランチ1500円』を注文しました。Aランチでもお腹一杯になるのですが、スペシャルと一緒だと多すぎるくらいのボリュームです♪初めて食べましたが、チキンシークカバブとフィッシュティッカがすごく気に入りました。チキンシークカバブはつくね見たいですが、ウインナーみたいに少し歯ごたえ、ジューシー感があります。フィッシュティッカは白身魚の少し弾力のあるものをスパイスに漬けて焼いたもの。味の説明が難しいですが、はまるくらいおいしいです。帰りにインド語と英語の料理本を買ってもらいました。そんなに難しい本ではなく、私にも理解できます。快復したらまた作らないといけないなぁ♪
2006.01.25
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～～～【日清新商品♪】～～～
～～～【日清どん兵 海鮮うどん♪】～～～イタリアの国旗カラーの新商品が日清から発売されています♪どん兵は『海鮮うどん♪』。スープには魚介のうまみが出ていて、うどんのスープと言うよりちゃんぽんスープ！！これは寒い日に食べましたが、すごくおいしくて温まります♪～～～【日清ＵＦＯ イタリアン♪】～～～日清ＵＦＯからはイタリアン♪味はナポリタンみたいな感じです。でも定番の焼きそばの麺に、ケチャップ味のソースはあまり合いません。ソースが薄いのか少し味がぼやけていました。もう少し濃いといいかな♪１度食べればもういいという感じですが、お子さんは好きだと思います♪日清カップヌードルからも出ていて、おいしいと聞きますが、今回は食べませんでした。次回は食べてみたいです♪
2006.01.19
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～～～【ジャ～ジャ～うどん♪】～～～
～～～【ジャ～ジャ～うどん♪】～～～ひき肉、にんにく、しょうがのみじん切りをフライパンで炒め、くわい、白ネギみじん切りを入れます。味付けにスープ、酒、甜麺醤、醤油、胡麻油で味付け♪全く辛味がなく、味噌の甘辛いソースを温かいうどんにからめて食べます♪辛くないけど、しょうがやにんにく、ねぎを入れているので、体の中からぽかぽかです♪もやし、ポーク、豆苗の豆板醤炒めです。豆板醤は塩がきついので、コレだけでも味が付きますが、醤油なども加えても良いです♪簡単に出来るし、おつまみやご飯に載せて食べてもすごくおいしいのでお気に入りです♪ポーク↓ちゃんぷる～料理の必需品“チューリップ”ポークランチョンミート340g×2個セット（一度購入すると開封しなければ３年くらいは日保ちします♪）
2006.01.18
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～～～【神戸フランツ】～～～
～～～【神戸フランツ】～～～お取り寄せしたのではなく、本店に行ってまいりましたぁ！！以前から近くにあるし、楽天ランキングに入賞するぐらいだからすごく気になっていて♪行ってビックリ！！お店はすご～く小さく、「ネットに掛けてるなぁ♪」と言う感じでした。私が購入したものは、『半熟チーズケーキ プレーン』『半熟チーズケーキ レモン』『半熟プリン』『マンゴーレアチーズケーキ』です。～～～『（右）半熟チーズケーキ プレーン』『（左）半熟チーズケーキ レモン』～～～『半熟チーズケーキ プレーン』『半熟チーズケーキ レモン』共に周りがスフレタイプの生地のようで、中がレア系に仕上がってしました。しっとりとしていて、後口も爽やか♪私はレモンのほうがさっぱりしてすごく好きでした♪甘さも控えめです。１個で２種類のチーズケーキが楽しめます♪神戸半熟チーズケーキ10個入りひんやり冷やして召しあがれ♪カマンベールチーズのコクとレモンの爽やかさ半熟チーズケーキ・...～～～『半熟プリン』～～～プリンはすご～く柔らかい！！でもプリンを食べていると言うか、クリームパンのクリームを食べていると言う感じです。すごく小さいのに１個の値段が高い！！味もそんなに驚くほどではありませんでした。神戸半熟ミルクプリン～～～『マンゴーレアチーズケーキ』～～～レアチーズ、マンゴーソース共に甘さ控えめで食べやすく作ってあります。また食べたいと言うほどでもなく、普通で、少し値段が高く思えました。神戸キャラメルレアチーズケーキ私個人では半熟チーズケーキシリーズがお勧めですが、お試しセットもあるみたいなので、一度試食してみるのも良いかもしれません♪
2006.01.16
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～～～【イカと野菜のあんかけ炒め♪】～～～
～～～【イカと野菜のあんかけ炒め♪】～～～さっぱりとお肉を使わず、いかと野菜だけであんかけ炒めを作りました♪するめいか、白菜、にんじん、玉ねぎ、きくらげ、くわい、豆苗、生姜を加えています♪お野菜高いですけど、今回使ったものはそんなに高くない野菜たち♪やはり先日から使っている、くわいと豆苗はお勧めです♪触感と鮮やかな緑がおちつきますねぇ♪プラスカレイの煮つけです♪風邪引かないようにご飯しっかり食べないと！！
2006.01.16
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～～～【きのこのミートソースパスタ♪】～～～
～～～【きのこのミートソースパスタ♪】～～～以前紹介したレンジで作る簡単なトマトソースを応用して作るミートソースです♪～～～『０５年１１月２４日のブログ♪レンジで簡単♪トマトソースＨＰ♪』～～～このソースをレンジで作っておきます。フライパンでミンチ１００ｇ（２～３人分位）を炒め、しめじも加えて火を通します。トマトソース、水１００ｃｃを加えて煮詰まるまで火を入れます。最後に塩、コショウで味を調えて完成！！ミンチもレンジで試しましたが、フライパンで炒めて煮込んだほうが味が良く出ておいしいものに仕上がりました♪手間は炒めるだけかなぁ♪
2006.01.14
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～～～【骨付きもも肉のにんにく醤油焼き♪】～～～
～～～【骨付きもも肉のにんにく醤油焼き♪】～～～材料が無くて、簡単に作れるにんにく醤油焼きを作りました♪鶏肉にフォークで穴を開けて、醤油、酒、にんにく、塩、コショウで味付けして焼くだけ！！わさびを付けて食べるとおつまみにもなりますし、ご飯にもぴったり♪最近デトックスで注目を浴びているサトイモなどの根菜の煮物♪軽く炒めて金平感覚で作ります♪沢山作ったけど、すぐに完売です！！笑この時期、腰痛や関節、骨系の怪我をする人が回りに多いので、カルシウムで予防です♪にぼしを水でふやかして、天ぷらの衣に胡麻を入れてあげました♪これもおつまみにもなりますし、お子さんのおやつにもぴったり♪ポン酢を掛けてもさっぱりといただけます♪
2006.01.14
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～～～【しし肉とニラの中華風醤油炒め♪】～～～
～～～【しし肉とニラの中華風醤油炒め♪】～～～しし肉を大量に送ってきたので、先日はしし汁（豚汁みたいなの）、今回は炒め物にしました♪しし肉、にんにく、しめじ、くわい、ニラ、を炒めて、醤油と酒、うまみ調味料で炒めたシンプルなものです♪今の時期のしし肉は臭みも全く無く、豚肉をあっさりした感じ♪うまみが十分ですごく美味です♪野生の味覚への誘い【山肉・猪焼肉250g】臭みがなくやわらかな肉質で食べやすい！自家製タレで...
2006.01.12
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～～～【くわいと豆腐のひき肉ソース煮込み♪】～～～
～～～【くわいと豆腐のひき肉ソース煮込み♪】～～～お野菜が高いということで、今日は缶詰を使った料理です♪くわいの缶詰を使いました♪清水馬蹄（L） 【くわいの水煮（L）】【●栄養素● くわいにはビタミンB1、ナイアシン、カリウムなどが含まれています。ビタミンB1は糖質がエネルギーに変わるのを助けて体力をつけ、疲労の回復にも役立ちます。皮膚を美しく保つ作用があるナイアシンは、アルコールの代謝も助けるため、二日酔いの予防にも効果があります。カリウムは体内の水分バランスを調節し、むくみを改善する働きがあります。（効能HP参考） 】と栄養的にも優れているくわいで♪缶詰だと、炒め物やスープに使用して３～５回分の量が入っています♪味、触感共に山芋みたいですが、粘りはなく、加熱しても炒め物程度なら触感が消えずしゃきしゃきするのが特徴です♪（日本のものとは少し違います）味付けのひき肉ソースの作り方です♪合いびき肉１００ｇ、にんにくのみじん切り２片、甜麺醤大さじ１、醤油大さじ１、酒大さじ１、、豆板醤大さじ１（辛いのが嫌いな方は減らしてください）、うまみ調味料少々、中華スープ１カップを全て耐熱器に入れて３分～５分、肉に火が通るまで加熱します♪これでＯＫ!!（そのソースは麻婆にも使えます♪）フライパンに油を引き、くわいを炒めてひき肉ソース（半分位）を加えます。温まったら豆腐を入れて煮込んで、水溶き片栗粉でとろみをつけます。好みで花椒（山椒）を加え、最後ににらを入れて完成！！残りのひき肉ソースで、春雨も煮込んでみました♪ご飯が進んで、栄養価も抜群です♪
2006.01.10
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～～～『坦々麺♪』～～～
～～～『坦々麺♪』～～～先日のどっちの料理ショーで対決の中で、ダッタンそばを使った、ダッタン担担麺が出てきました♪～～～『どっちの料理ショーＨＰ♪』～～～それを見るなり坦々麺が食べたくなってランチに作ってしまいましたぁ！！レシピはどっちの料理ショーのものとは違いますが、ひき肉を甜麺醤、醤油、酒で炒め、丼に芝麻醤、醤油、花椒、胡麻油、ラー油、酢、すり胡麻、白胡麻、黒胡麻、白ネギ、にら、スープなどを入れてスープを作り、麺と炒めた肉味噌を掛けて食べます♪麺は麺ず工房 武新さんの麺があまっていたので使用しました♪ここの麺は楽天の中でもトップクラスで、コシがあり伸びにくく、麺の風味が最高です♪●TV・雑誌で紹介●これぞ話題の激旨ラーメン！【送料無料】お試し極上セット。つけ麺＆鉄人・...食べてみるとみんなでビックリ！！すごくおいしかったぁ！！『お店出せるよ！！』と言われたくらいです♪私敵にはスープが少なかったので失敗したかと思いましたが、汁なし坦々麺に近いような、天下一品の濃厚なとろとろスープに似ているような感じににているらしく、みんなで感動！！難しそうですが、調味料を器に入れてスープを注いで麺を入れるだけですごく簡単です！！
2006.01.07
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～～～『野菜たっぷり♪肉豆腐♪』～～～
～～～『野菜たっぷり♪肉豆腐♪』～～～年始年末から大雪の影響？？野菜が非常に高くて悲鳴を上げています。。。緑の飾り付けが少ないなぁ。。。粗食にしようと思ってもなかなかお正月癖は抜けませんね。。。冷蔵庫にあるのもで節約です♪豚肉、玉ねぎ、にんじん、しめじを炒めて醤油とみりん、だしで味付けし、豆腐を入れて煮込みました♪すこしヘルシーに肉に対して、お豆腐（半丁位）が２倍です♪それからひじき煮、焼きしいたけのおろし和え♪お正月にたまった油と塩分を体から出すのって大変ですねぇ。。。
2006.01.06
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～～～『お正月のおやつ♪』～～～
～～～『ハーゲンダッツのパルフェ♪ベリーカスタードパイ♪』～～～みなさん！！いつもではありませんが、ファミリーマートのポイント会員になっておくと、時々商品がタダで！！もらえます♪年末から１月末までは、『ハーゲンダッツのパルフェ』でした♪３種類の中からお好きなものが１個もらえます♪『ベリーカスタードパイ』以外に、『キャラメルポワール』、『和・クラッシック（抹茶小豆）』があります♪アイス自体は濃厚ですが、少し甘すぎます。。。おいしい！！と言うより、３９９円の商品をタダでもらえたことに感動しましたぁ！！笑～～～『ハーゲンダッツＨＰ♪』～～～～～～『ヤマザキ 雪苺娘』～～～お正月のコンビには静かです。。。マンションの住民が帰郷してるからかなぁ？？毎年発売される『ヤマザキ 雪苺娘』です♪毎年購入しますが、今年は甘さを控えていてすごくグッド！！なお味でしたぁ♪生クリームもさっぱりしていて、苺の酸味とマッチ♪今は１個入りでしたが、２個入りのお特用もあります♪～～～『ヤマザキ 雪苺娘♪』～～～～～～『三上貫栄堂 洋酒ケーキ』～～～私がすご～く大好きで、度々送ってもらう『洋酒ケーキ』です♪ふんわりしたカステラに、ラム酒とブランデーのシロップがしっかり染み込ませてあります♪甘ったるいカステラは苦手ですが、甘さもあるのに、洋酒の風味と味が強いので、いくつでもパクパク♪子供の頃からの大好物です♪（子供でも酔うことはありませんでした）～～～『三上貫栄堂 洋酒ケーキHP♪』～～～他にもかなりお勧めで、『湖池屋 ドンドンカラカラ激からミックス♪』も食べました♪カラムーチョとドンタコスを１袋にミックスされたもので、お互いの味が混ざり合ってかなりおいしい！！ハバネロより辛くありませんが、おつまみやおやつについつい食べちゃいます♪～～～『ドンドンカラカラ 激からミックスHP♪』～～～
2006.01.05
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