あいちゃんの美味しいレシピ集

プロフィール

あいちゃんKOBE

フォローする

カレンダー

カテゴリ

お知らせ！

(1)

コメント新着

☆まゆ54☆ @ Re:何年ぶりか・・・笑(05/30) お久しぶりです神戸に行ってお店に立ち寄…

kimiki0593 @ このゲームで最強の国作ろうずｗｗｗｗｗｗｗ <small> <a href="http://blju.net/" tar…

☆まゆ54☆ @ Re:☆プリプリ♪肉焼売☆(03/14) おっ♪ あいちゃんのレシピ登場、待ってま…

take_ki @ 知り合いがベルストアヤフー店を始めました。結構やすいとか。お暇なときにでも見て下…

☆まゆ54☆ @ Re:簡単！！うどんかりんとう♪(06/09) お久しぶりです前にブログで仲良くさ…

キーワードサーチ

▼キーワード検索

ニューストピックス

バックナンバー

2024.11
2024.10
2024.09
2024.08
2024.07

2024.06
2024.05
2024.04
2024.03
2024.02

< 新しい記事

新着記事一覧(全709件)

過去の記事 >

2006.09.20

～『カジキマグロのステーキ　きのこのジンジャーソース』～

(28)

テーマ：今夜のばんごはん(50669)

カテゴリ：晩ごはん

～『カジキマグロのステーキ　きのこのジンジャーソース』～

先日御店でカジキマグロのステーキを食べてすごく美味しかったので挑戦してみました

『カジキマグロのステーキ　きのこのジンジャーソース』
（材料）
カジキマグロ　　　　　　　２切れ
塩、胡椒　　　　　　　　　各少々
薄力粉　　　　　　　　　　適量
オリーブオイル　　　　　適量

『きのこのジンジャーソース』
しめじ　　　　　　　　　　　　　１／２パック
しいたけ　　　　　　　　　　　　２枚
生姜の摩り下ろし　　　　　　１片分
醤油　　　　　　　　　　　　　　大さじ３
みりん　　　　　　　　　　　　　大さじ３
酒　　　　　　　　　　　　　　　大さじ３
砂糖　　　　　　　　　　　　　　少々
水　　　　　　　　　　　　　　　大さじ３
サラダ油　　　　　　　　　　　適量

付け合せ野菜：ブロッコリー、赤ピーマン、長いもなど。。。

１、カジキマグロに塩、胡椒で下味をつけ、しめじは石づきを取ってほぐし、しいたけはスライスします

２、鍋にサラダ油を引いてしめじ、しいたけを炒め、しんなりしてきたらみりん、酒を加えて一煮立ちさせてアルコールを飛ばし、生姜の摩り下ろし、醤油、砂糖、水を加えてとろみが付くまで加熱します

３、カジキマグロに薄力粉をはたき、オリーブオイルを挽いたフライパンで両面を焼き色が付くまで焼きます

４、焼き色が付いてきたら３に２を加え、一煮立ちさせてソースをからめれば完成です

今日の一言
ふっくらとしたカジキマグロに生姜の利いたきのこのソースがご飯に良く合います魚のしょうが焼きも美味しいもんだぁ

ブログランキング♪