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2007.02.13

～『THEMA832』～

(10)

テーマ： ●食べた物の画像♪(86601)

カテゴリ：外食

と言っても目的はイタリア料理店 THEMA832 で『モッツァレラチーズ』食べるためです

↑ 「水牛のモッツァレラチーズとトマトのサラダ」で、このモッツァレラチーズは今まで食べたこと無いくらい絶品でした

冷たいフレッシュのままなのに、焼いたときのように柔らかく非常にふわふわとした触感で、味も普通のものより濃く、ミルクの濃厚な脂分が口の中で甘さとなって広がります

やはりうわさ通り、本場の人が美味しいと評判のものを直輸入しているようなので「これが本場のモッァレラなのか！！」とすごく驚きました♪

THEMA832

↑ 「アンテイパストミスト（前菜の盛り合わせ）」です♪

薄い柔らかな生ハムサラダ、白身魚のトマト風味マリネ、カポナータ（野菜のトマトに込み）、きのこの入ったキッシュの盛り合わせです♪

↑ 「サーモンとかぶのクリームパスタ」

濃厚な生クリームソースに柔らかく甘みのあるカブ、ふっくらとして脂ののったサーモンのパスタです。

クリーム系は時間が経つとパスタが伸びやすいのですが、時間がたってもコシがずっと残ったままなのが非常に不思議でした

これは私もレシピ作成して家で作ります！！

THEMA832

「マルゲリータ」です♪

生地がすごくモチモチで外側はカリカリ♪

歯ごたえのあるような弾力のある生地で噛めば噛むほどに小麦粉の甘み、うまみがじわじわ出てきます

でもあんなに美味しいモッツァレラなのに焼くと一般的に食べているものと同じになります

これはもったいないなぁ。。。

本場を再現している料理店なので、味はすごく美味しいし、また行ってみたい！！と思わせる感じです

ここのモッツァレラはすごいとしか言いようがありません

機会があればぜひ行ってみて下さいね！！

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