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2013.07.18
テーマ： 食べ物あれこれ(52336)
カテゴリ： グルメ・札幌生活情報
昨日の夜はトマトソースの冷製パスタでした♪
プロに習ったパスタを氷水の上のボールで冷やす技を使ってみた。
素麺のように流水で洗うと麺の旨味が無くなるそうです。
たしかに、温かいうちにソースとからめながら冷やすと
ソースがパスタに馴染んで美味しくなります！
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