紅色28号 -只今失業中- ラーメン・TV批評・芸能批評・株式 日記

胃拡張の友人の勢いにおされ『覆麺』からの連食！

神田の 『らーめん大山　神田店』

やばいね、この桜エビ！

１２００種類以上の魚が生息するとても豊かな駿河湾。
その海の恵みと、駿河若シャモの鶏スープ、また新鮮な野菜 などを使い丹念に仕上げた らーめん スープは他の店には決して無い、 大山 だけの味わいです。
麺は厳選した小麦粉から作る拘りの自家製オリジナル。 らーめん スープとの調和を大切に自社工場で作り上げます。
そしてなんといっても、駿河湾にしか生息しない 桜エビ で作った香ばしいエビ油は、塩にも醤油にもトッピング出来、一度食べたら 忘れられないお味になります。
（公式HPより）

神田店のみ限定の'神デラ'

そんな

神デラ　1100円

『桜エビの香味油を使ったラーメンに
桜エビだけで作ったサクサクのかき揚げを乗せた、
エビ！エビ！エビ！のオンパレード！
スープのだしも海の幸がたっぷりのこのラーメンで、
駿河湾の恵みを満喫して下さい。。』
（公式HPより）

・・・とのこと。 

'神デラ'は実に 'すぱいすぃー' で 'えきぞぉちっく' なラーメン。

ただ、 'すぱいすぃー' すぎて、桜エビもダシもよく分からなくなってしまってた

そして、いろんなスパイスが次の日まで胃に残って暴れまくってました・・・。

麺は加水率低めの中細ストレート麺。

とりあえず、桜エビがすごかった！

らーめん大山　神田店