紅色28号 -只今失業中- ラーメン・TV批評・芸能批評・株式 日記

つけ麺発祥の店。つけ麺の宗家！東京ラーメンの超老舗！

雨の日＆アイドルタイムは行列待ちは無し！

そんな伝説のラーメン店！

東池袋系大勝軒の総本山店！

『東池袋大勝軒 本店』

3ヶ月ぶりの訪問。

もりなま　750円　（つけめん+生玉子）

つけ汁は懐かしい醤油スープ。いろんなダシを感じる。

もちろん化調も・・・。

あれ？・・・こんなに甘かったっけ？この日はちょっと甘すぎ・・・？

自家製の麺は中太ストレート。

並盛で300グラム強って・・・やっぱハンパ無い量。

途中から生玉子をからませて食べる。

まろやかな味わいになります。

そしてシメはスープ割り。

スープの甘みが口いっぱいに広がります。

正直もう時代遅れと言われるようなラーメンかもしれません。

でも、この店はこのままの味で良いような気がします。

進化させないで欲しいラーメンです。

いつまでも味は変えないでいて欲しい、

伝統を守り続けて欲しいラーメンです。

・・・とはいえもうすでに、家元の山岸氏の味では

無いと思いますが・・・。

東池袋大勝軒 本店