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肩コッタ
ほぼ大好きな料理を綴っています。 偏食すぎるが故に四苦八苦の弁当から、 パンやお菓子、ストックモノなど。 お勧めしたい食材なども、 載せていきまーす♪
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2017.11.22
カテゴリ： 保存食
今年は諦めていたのだけど、
やはり諦め切れず、
一般的には今！という寒い季節をとおに通り越して、
梅雨の時期に、
しかも沖縄の超絶カビやすい状況で、の！
味噌仕込み。
↑が、6/29。
で、一夏越して
今日蓋開けたら
味噌作りまだ4〜5回目ですが、カビ常連です(笑)
カビをキレイに取り除き、
天地返しして、(腕プルプル)
綺麗に拭いたらラップをし、
夫情報で、ワサビ置くとカビないらしいよ！
を、今更実行。
もう少し寝かせて熟成させてから食べ始めよ〜♪
やはり諦め切れず、
一般的には今！という寒い季節をとおに通り越して、
梅雨の時期に、
しかも沖縄の超絶カビやすい状況で、の！
味噌仕込み。
↑が、6/29。
で、一夏越して
今日蓋開けたら
味噌作りまだ4〜5回目ですが、カビ常連です(笑)
カビをキレイに取り除き、
天地返しして、(腕プルプル)
綺麗に拭いたらラップをし、
夫情報で、ワサビ置くとカビないらしいよ！
を、今更実行。
もう少し寝かせて熟成させてから食べ始めよ〜♪
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