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2009年11月24日
テーマ： ご馳走さまでした♪(31)
カテゴリ： 徒然なるままに
鍋といえばチゲ鍋
！
というくらいに息子君はチゲ鍋が好きです。
といっても、私が出来合いのチゲ鍋スープなどは食べられないので
（化学調味料アレルギーです(>_<) ）
彼は市販の味(本当の味？）は知りません。
私がいろいろな調味料で味付けしたものを喜んで食べています。
まず…。
基本ベースは「化学調味料無添加のガラスープ」です。
鍋にたっぷりの水を入れ、ガラスープを適量。
そこに味噌と豆板醤やコチュジャン、テンメンジャン、醤油、塩…。
好みの辛さと味に適当に加えていけばチゲ鍋のスープができあがり。
あとは豚肉や鶏団子、白菜、ネギ、エノキ、シイタケ…
冷蔵庫にある野菜などをバランスよく入れてグツグツと。
〆はご飯をいれたクッパ風も美味しいですが、
中華めんを入れてもおいしいですよ。
それから…辛みの元は
豆板醤、コチュジャンのどちらかだけでもＯＫです。
テンメンジャンは甘いのでそれだけではチゲ鍋にはなりませんが
豆板醤、コチュジャンだったら単品でも大丈夫です。
もっと簡単に作るならば、市販のキムチを入れてもいいのでは？
これからの季節、我が家では週に１回はチゲ鍋が登場します。
仕事で私の帰りが遅い日は特に確率が高いです(^^ゞ
でもね、、、主人はあまり好きではないので、
帰りの遅い主人用には、ガラスープの時点でスープを取り分け、
ひとり鍋でスープだけで具を炊いておきます。
あとは、ポン酢や麺つゆで好きに食べてもらうようにしています。
寒い日にオリジナルチゲ鍋、いかがですか？
*****************************
いまさらいうのもなんですが…
「チゲ」はハングル語で「鍋」の意味です。
チゲ鍋＝なべなべなんですよね～。
でも、あの辛いお鍋を一般的に「チゲ鍋」というので
今回は「チゲ鍋」で説明させていただきました。
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Re:鍋といえば…(11/24)
ちゅったん０９１２
さん
チゲってカラいってイメージでした＾＾；
鍋でしたかぁ～
私はカラい物が苦手なので、チゲなべは食べた事がないんですが、キムチで作ったら美味しそうだなぁ～
akikoさんは、自分で全部作られるのですね＾＾
尊敬～～！！
息子君は、カラいの平気なのね＾＾
息子も最近好きになってきたから作ってみようかな！
冬は鍋の出番多いですよね＾＾ (2009年11月24日 10時37分21秒)
鍋でしたかぁ～
私はカラい物が苦手なので、チゲなべは食べた事がないんですが、キムチで作ったら美味しそうだなぁ～
akikoさんは、自分で全部作られるのですね＾＾
尊敬～～！！
息子君は、カラいの平気なのね＾＾
息子も最近好きになってきたから作ってみようかな！
冬は鍋の出番多いですよね＾＾ (2009年11月24日 10時37分21秒)
あっ！
ｒｕｍｉｂｅｅ
さん
Beeも【チゲ＝からい】だったなぁ（＾＾；
うふふ（＾＾* 【なべ鍋】
冬は鍋が美味しい季節だもんね～～♪
おサルがあんまり辛いものはダメなので Beeだけ辛くして食べようかな♪
(2009年11月24日 11時02分05秒)
うふふ（＾＾* 【なべ鍋】
冬は鍋が美味しい季節だもんね～～♪
おサルがあんまり辛いものはダメなので Beeだけ辛くして食べようかな♪
(2009年11月24日 11時02分05秒)
鍋といえば・・・
チョコミント１２３４
さん
我が家では塩鍋なんですよね～
とても簡単な作り方なので忙しいakikoさんにもおすすめ！
まず、干し椎茸を鍋に入れて煮立てる。
そこに白菜、豚バラ、春雨を入れて、煮立ったところにごま油をまわし入れる。
それらを、塩をかけて食べる！
コレが以外に、おいしいんです。
我が家の定番になっています。
一度試してみてね。 (2009年11月24日 19時00分24秒)
とても簡単な作り方なので忙しいakikoさんにもおすすめ！
まず、干し椎茸を鍋に入れて煮立てる。
そこに白菜、豚バラ、春雨を入れて、煮立ったところにごま油をまわし入れる。
それらを、塩をかけて食べる！
コレが以外に、おいしいんです。
我が家の定番になっています。
一度試してみてね。 (2009年11月24日 19時00分24秒)
Re:鍋といえば…(11/24)
昭和懐古ちゃん
さん
チゲはやった事無いのですが、私の好きなタイプの鍋です。うちの娘達は辛いのが苦手なので今はできませんが、そのうち食べられるようになったら ぜひやってみたいな!!!
(2009年11月24日 21時18分53秒)
Re:鍋といえば…(11/24)
広小路狸
さん
Re:鍋といえば…(11/24)
５ｓａｙｏｒｉ
さん
Re[1]:鍋といえば…(11/24)
akiko☆彡
さん
Re:あっ！(11/24)
akiko☆彡
さん
ｒｕｍｉｂｅｅさん
おサルくんにはまだ早いかも。
息子がチゲ鍋好きになったのも高学年になってからだもの。
Ｂｅｅさんはキムチをトッピングでもいいかもね。
(2009年11月25日 14時56分30秒)
おサルくんにはまだ早いかも。
息子がチゲ鍋好きになったのも高学年になってからだもの。
Ｂｅｅさんはキムチをトッピングでもいいかもね。
(2009年11月25日 14時56分30秒)
Re:鍋といえば・・・(11/24)
akiko☆彡
さん
Re[1]:鍋といえば…(11/24)
akiko☆彡
さん
Re[1]:鍋といえば…(11/24)
akiko☆彡
さん
Re[1]:鍋といえば…(11/24)
akiko☆彡
さん
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