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秋待ち
駐在員の妻として、バンコクで暮らしています。タイ人ばかりの大学に通ってみたり、現地化目指して（？）奮闘中。
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2008年07月17日
カテゴリ： 習い事
今日も定番のメニューを作りました。
■ゲーン・キアオ・ワーン・ガイ（鶏肉のグリーンカレー）
普通にグリーンカレーペーストを使っているのですが、ハーブを加えたり、長めにペーストを炒めたり、少しの手間をかけるだけで随分美味しくなるようです。
■ヤム・マクアヤーオ（長ナスのサラダ）
長ナスに炒めたエビをのせて、タレをかけて食べます。これ、日本ではあまり知られてないメニューかもしれませんが、辛くないし、とても日本人好みの味だと思います。日本のナスでもできるみたいなので、次に帰国したときに作ってみたいと思いました。
今日もお腹いっぱい。
■ゲーン・キアオ・ワーン・ガイ（鶏肉のグリーンカレー）
普通にグリーンカレーペーストを使っているのですが、ハーブを加えたり、長めにペーストを炒めたり、少しの手間をかけるだけで随分美味しくなるようです。
■ヤム・マクアヤーオ（長ナスのサラダ）
長ナスに炒めたエビをのせて、タレをかけて食べます。これ、日本ではあまり知られてないメニューかもしれませんが、辛くないし、とても日本人好みの味だと思います。日本のナスでもできるみたいなので、次に帰国したときに作ってみたいと思いました。
今日もお腹いっぱい。
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