2024年04月20日
テーマ： 今夜のばんごはん(49830)
カテゴリ： パスタ
おはようございます。
この春は人生の中で一番慌ただしい季節でした。2月
に父が亡くなり、岳母が入院し、3月に娘が卒業、4
月に社会人となり、来月は私が定年退職です。とても
ブログをアップする時間が有りませんが、ゆるゆると
やっていければと思います。さて、タラコとイクラが
手に入ったので魚卵パスタでお出しいたしました。
魚卵パスタ(クリックで拡大)
材料(2人前)
タラコ 120g
イクラ醤油漬け 200g
海苔 1帖
スパゲティ 260g
生クリーム 200㏄
胡椒 適宜
１．タラコは箸でしごいてボウルに出して生クリームと
胡椒で和えます。海苔はキッチン鋏で3ミリほどに
切ります。
２．スパゲティを時間通り茹でてボウルに入れて１．と
和えます。
３．器に盛り、イクラを散らして海苔を振り掛けます。
イタリアにもポッタルガ(唐墨)のパスタが有って驚きま
したが、さすがに塩タラコとイクラのスパは無いだろう
と日本人の矜持を上げました(笑)。手軽にできる和風パ
スタですので、是非お試しください。
亭主敬白
この春は人生の中で一番慌ただしい季節でした。2月
に父が亡くなり、岳母が入院し、3月に娘が卒業、4
月に社会人となり、来月は私が定年退職です。とても
ブログをアップする時間が有りませんが、ゆるゆると
やっていければと思います。さて、タラコとイクラが
手に入ったので魚卵パスタでお出しいたしました。
魚卵パスタ(クリックで拡大)
材料(2人前)
タラコ 120g
イクラ醤油漬け 200g
海苔 1帖
スパゲティ 260g
生クリーム 200㏄
胡椒 適宜
１．タラコは箸でしごいてボウルに出して生クリームと
胡椒で和えます。海苔はキッチン鋏で3ミリほどに
切ります。
２．スパゲティを時間通り茹でてボウルに入れて１．と
和えます。
３．器に盛り、イクラを散らして海苔を振り掛けます。
イタリアにもポッタルガ(唐墨)のパスタが有って驚きま
したが、さすがに塩タラコとイクラのスパは無いだろう
と日本人の矜持を上げました(笑)。手軽にできる和風パ
スタですので、是非お試しください。
亭主敬白
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年年歳歳花相似 歳歳年年人不同 還暦になったと思ったら疫病騒動で老い先短い日々があっと言う間に1年過ぎ、また今年も花の季節が巡って参りました。 我々年寄には命取りになりかねない疫病に戦々恐々としつつ、また一日が過ぎて行きます。半死白頭翁 敬白
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