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2020.06.21
テーマ： ☆手作り大好きさん☆(97910)
カテゴリ： 健康・食
実家から持ち帰って追熟させてた梅
かなり良い色になってきました
木の上で完熟させるのが理想ですが
まだ青さが残る間に収穫しました
いくつか枝に残していた梅の収穫を
今週末帰省している姉にお願いしたら、
「なくなってる」とのこと！
大雨で落ちちゃったのかな…
今年作りたかったのが甘い梅干しです
今回は栗原はるみさんのレシピで
作ってみました
2キロの完熟梅
塩 250グラム
氷砂糖 200グラム
焼酎を潜らせた梅に塩と氷砂糖を交互に
漬けるだけです
重石をして梅酢が上がるまで様子見です
憧れの漬物樽を買いました💓
安心の日本製です
[訳あり] 日本製 陶器製 漬物容器 常滑焼 かめ 蓋付 2号 3.6L (陶器製) ※ちょっと難ありだけどご使用に差し支えありません。
ちょうど楽天でセールをしていたせいか、
ことごとく売り切れでした(=>ェ<=)
買えたのは「訳あり、難あり」でしたが、
今のところどこが難なのか分からないです
良かった！
もう一つ、梅ジャムを作りました
あまりに美味しくて感動しました
綺麗なオレンジ色のジャムになりました
そして残りで梅ジュース
夫用に梅酒も漬けることにしました
梅酒には青梅をスーパーで購入しました
作業はまた明日です
梅仕事と並んでこの時期にするのが
小鮎の佃煮作りです
琵琶湖の小鮎が店頭に並び始めました
今年は山椒の実をたっぷり入れました
砂糖、酒、みりん、醤油で煮込みます
私、コレが大好きなんです
最後に花を少し…
庭のガクアジサイとピンクのバラ・コティヨン
そしてアナベル
そろそろ2番バラが本格的に咲いてくれそうです
今日も遊びに来てくださってありがとうございました！
╰(*´︶`*)╯♡
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かなり良い色になってきました
木の上で完熟させるのが理想ですが
まだ青さが残る間に収穫しました
いくつか枝に残していた梅の収穫を
今週末帰省している姉にお願いしたら、
「なくなってる」とのこと！
大雨で落ちちゃったのかな…
今年作りたかったのが甘い梅干しです
今回は栗原はるみさんのレシピで
作ってみました
2キロの完熟梅
塩 250グラム
氷砂糖 200グラム
焼酎を潜らせた梅に塩と氷砂糖を交互に
漬けるだけです
重石をして梅酢が上がるまで様子見です
憧れの漬物樽を買いました💓
安心の日本製です
[訳あり] 日本製 陶器製 漬物容器 常滑焼 かめ 蓋付 2号 3.6L (陶器製) ※ちょっと難ありだけどご使用に差し支えありません。
ちょうど楽天でセールをしていたせいか、
ことごとく売り切れでした(=>ェ<=)
買えたのは「訳あり、難あり」でしたが、
今のところどこが難なのか分からないです
良かった！
もう一つ、梅ジャムを作りました
あまりに美味しくて感動しました
綺麗なオレンジ色のジャムになりました
そして残りで梅ジュース
夫用に梅酒も漬けることにしました
梅酒には青梅をスーパーで購入しました
作業はまた明日です
梅仕事と並んでこの時期にするのが
小鮎の佃煮作りです
琵琶湖の小鮎が店頭に並び始めました
今年は山椒の実をたっぷり入れました
砂糖、酒、みりん、醤油で煮込みます
私、コレが大好きなんです
最後に花を少し…
庭のガクアジサイとピンクのバラ・コティヨン
そしてアナベル
そろそろ2番バラが本格的に咲いてくれそうです
今日も遊びに来てくださってありがとうございました！
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