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2025.07.05

２番バラは早めに終わらせよう&梅仕事

(2)

テーマ：バラがすき！(31391)

カテゴリ：ガーデン・植物～バラ

その上にわか雨の可能性があって
洗濯物は部屋干しの一週間でした

関東以北も梅雨明けしたようですね
暑さ本番と言いたいところですが
すでに本番中です

例年ならまだ梅雨の真っ最中で
気温がもう少し低い時期
２番バラの真っ最中です
今年は猛暑だけど２番バラが咲き誇っています

アブラハム・ダービー

イレーヌ・ワッツ

キルケ

名前知らずの白薔薇

アランティッチマーシュ

エデュアール・マネ

アンリ・マティス

他にもいくつか咲いているけど
暑さのせいであんまり綺麗じゃないです

葉っぱには黒星病が出てるし
花は小さめだし
せっかく咲いてもすぐに散るし
摘蕾していく方がいいんだろうな

秋バラの時期まで摘蕾していこうかな
今ついている蕾が咲き終わったら

＊

甘い梅を塩水漬けにして10日が過ぎました
（→ ⭐︎ ）
そろそろ調味液につける頃です

＜調味液＞
梅１キロに対して
氷砂糖　５００g
酢　２８０ml

実はね、今年初めてカビが生えました
(>A<。)

傷んでいる梅をいくつか使ったせいだと思います
これぐらい大丈夫と思って混ぜたんですが
それがダメでした
塩水の液面に白カビの膜が張っていました
何度か取り除きましたが今日も張っていました

本当は梅をつけた塩水も保存して料理に使うのですが
今回は泣く泣く捨てました

取り出した梅を一つ一つ焼酎で洗い
瓶に戻して氷砂糖と酢を入れました
あっという間に梅酢が上がるので
あとは土用干しまで様子見します

梅漬けに赤シソを乗せました
塩揉みしてあるものを買ったのですが
量が全然足りないです

これは小梅漬け
3瓶合わせて２キロ分あります

どの梅ちゃんもふっくら柔らかくて美味しそうなのですが
最低でも１ヶ月は塩漬けする方が安心なので
土用まで干すのは待ちます
すでに土用の頃のような暑さなんですけどね

＊

今日7月5日は大災害が起こるという予言の日
子供の頃、ノストラダムスの大予言が流行っていたのを思い出しました

十島村悪石島の地震は気掛かりですが
インバウンド客が大幅に減ったというのはありがたい
観光地に行くなら今のうちだね

少し前にそう話していましたが
暑過ぎてとても出かける気にはならないのでした

今日も遊びに来てくださって
ありがとうございました