あくびせきららにっき

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November 6, 2006

カルパッチョにおもふ

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朝起きて、今日こそは夫君にカルパッチョを作らねば、、と思った。

友人てんてんと彼の結婚式で「マグロのカルパッチョ」を食べて以来大のカルパッチョ好きになってしまった夫君。

２日に１回は訴えてくる。

でもね～～、色々材料そろえるとなると高くつくのよね・・・
なんて思って聞き流していた。

いや、聞き流していたわけではなく、エビやらイカやらのカルパッチョは作ってたんだけど、、、

あの、何て言うのかな。

宴ででたのは、マグロやアボガドを小さく刻んで、まる～～～い筒の形に固めたやつです。

ケッパやピクルス、フルーツトマトにセロリ、数種類のハーブ、その他今まで聞いた事もないような材料を沢山購入。
モチロン、マグロ、アボガドもね。

全部で５千円な～～り～～～～。。。。（大泣）

「こんなんで美味しいのか～～？？」
と思いながら作ったカルパッチョ。

基本の味付けはレモンや塩コショウ、エクストラバージンオイルだけなのに、夫君ご飯４杯も食べました。

食べてみたけどやっぱりあんまり美味しくない。

残ったマグロをお醤油付けて食べるとすっごい美味しかった！！
「トロやん！！」

私思うに、和風だしのもと少し入れるとグッと美味しくなるのではないでしょうか？？

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