酒の肴

ま、まずい！おやつの買い置きが無い！

連日の雪で買い物にも行けず
おやつどころか冷蔵庫の中身がほぼ空っぽ！

とりあえずおやつになりそうなもの探すと・・・

出てきた出てきた

冷凍のパイシート
玉子
牛乳
桃の缶詰

カスタードパイを作ろう

材料

1. 冷凍パイシート2枚（30分ほど冷蔵庫で解凍する）
2. A牛乳　　　　　　100CC
3. A卵黄　　　　　　1個　（卵白は最後の艶出しに使うのでとっておく）
4. Aグラニュー糖　３０ｇ
5. A薄力粉　　　　　15ｇ
6. 桃の缶詰

材料Aを使います。

１、牛乳、卵黄、グラニュー糖、ふるった小麦粉をよく混ぜて3回ほどこします。
２、耐熱ボールに材料を流し込み、電子レンジで1分チンします。
３、電子レンジから取り出し、混ぜる。
　　まだこの時点では固まっていないので、もう一度レンジで30秒チンします。
４、それでも固まってないときは20秒チンする。もし、まだゆるいようでしたら
　　15秒・・・固まるまで繰り返す。

パイシートのふち１CMくらい残しカスタードをのせてパイシートをかぶせる。
はじはフォークでつぶす。１CM幅くらいに切れ目を入れる。
カスタード作りであまった卵白をといて、ツヤ出しにハケで塗る。

200度にあたためておいたオーブンで15～20分焼き
180度にさげて更に10分～15分焼いたら出来上がり～

桃缶詰を添えて・・・

本当はカスタードピーチパイにしたかったのですが
長女は桃アレルギーなもので、お友達には添えて出しました。

みんな出来たてのカスタードパイに感激してくれて
おいしそうに食べてくれて、うれしかった～

残り物ですが・・・
何とか母のメンツがたったかな

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