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2012年04月25日

ざんたれ♪

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テーマ：楽天レシピ(162826)

カテゴリ：おうちごはん

釧路で育った私。

釧路では普通に ざんたれ と呼ばれていて

居酒屋さんの定番メニューだったりしてました。

十数年前に札幌に住み始めそんな名前のものがなかった

ざんたれ
北海道ではから揚げのことをザンギと呼び
それに甘辛いタレをからめたものなので
呼び名だけは珍しく
良くある料理なのですが

ざんたれ！

料理名：から揚げの甘辛ソース
作者：あまからこ

■材料（３～４人分）
鶏のから揚げ / 2枚分
☆しょうゆ / 大3
☆酒 / 大1
☆砂糖 / 大1
☆酢 / 大1
☆ウスターソース / 大1
☆ごま油 / 小１
いりごま / 少々

北海道ではから揚げのことを「ザンギ」と言い、それにタレをかけて「ザンタレ」と言います。釧路名物に近づけたか疑問ですが＾＾；わが家の定番です。

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連休に久々に釧路に行きます
またまた食べ物中心の旅になりそうです