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2007年06月の記事
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サラダプレート
【材料】・・・（2人分）・鶏もも肉・・・１枚・なす・・・１本・じゃがいも・・・1～２個・アボカド・・・1/2個・トマト（もしくはミニトマト）・・・1/2個（ミニトマトなら6個）・レタス・・・1～２枚・ベビーリーフ・・・お好みの量・卵・・・２個・にんにく・・・1かけ・バルサミコ酢・・・適当・しょう油ドレッシング・・・適当・塩、こしょう【作り方】・じゃがいもは半分切り、１cmくらいの厚みにして、レンジで加熱しておく（くしが刺さるくらいやわらかさ）。・なすは縦に半分切った後、乱切り。・にんにくは輪切り。・鶏肉は一口大に切っておく。・卵はゆでておく。・フライパンに油を引き、にんにくをいため香りが出たら、鶏肉を投入。・塩、こしょうで味を調え、一度皿にあけておく。・フライパンはそのままで、なすを入れていためる。色づいたらゆでたジャガイモをいれ、最後にアボカドを入れる。軽く塩・こしょうを振る。・炒めておいた鶏肉をいれ、バルサミコ酢で味付け。・ベビーリーフとレタスを敷き、いためた野菜と肉を盛る。・最後にくし切り卵とトマトを飾り、しょう油ドレッシングをさっとかける【メモ】☆アフタヌーンティールームのサラダプレートをヒントにしました。バルサミコ酢をきかせるとさっぱりしておいしい！☆ブロッコリーやたまねぎなど、好きな野菜を入れてOK！
2007年06月23日
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焼き野菜のミートソースかけ
【材料】・・・（2人分）・合びきひき肉・・・100g・なす・・・１本・じゃがいも・・・1～２個・トマト・・・1個・きのこ（エリンギやまいたけなどお好みで）・・・適宜・にんにく・・・1かけ・トマトソース・・・大さじ４・とろけるチーズ・・・お好きな分量・ケチャップ・しょうゆ・・・適当・塩、こしょう【作り方】・じゃがいもは4つ切りにして、レンジで加熱しておく（くしが刺さるくらいやわらかさ）。・なすは縦に半分切った後、それぞれ横に半分に切る。・にんにくをみじん切り。・トマトは４つにくし切り。・フライパンに油を引き、にんにくをいため香りが出たら、ひき肉を投入。・塩、こしょうで味を調え、トマトソースを入れる。味が薄かったらトマトケチャップを入れる。しょうゆはさっとかけて味を引き締める。・別のフライパンになす、きのこを入れていためる。色づいたらゆでたジャガイモをいれ、最後にトマトを入れる。・炒めた野菜をお皿に盛る・肉を炒めていたフライパンにとろけるチーズを入れ、軽く火をいれチーズをとろけさせる。・野菜にかけてできあがり！【メモ】☆お野菜は好きなものなんでもチョイス可能！にんじんやピーマンもおいしそう
2007年06月13日
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ヘルシーロールキャベツ
【材料】・・・（2~3人分）・キャベツ・・・４枚・鶏ひき肉・・・200g・むきえび・・・小さいもので8尾・はんぺん・・・1枚・豆腐・・・1/2丁・たまねぎ・・・1/2個・にんにく・・・1かけ・中華スープの素（コンソメでもOK）・・・適当・塩、こしょう【作り方】・キャベツは芯をそぎ、ゆでてやわらかくしておく。・たまねぎはみじん切りにして、ラップでくるみレンジで1分ほど加熱しておく。・豆腐は水切りしておく。・にんにくをみじん切り、はんぺんは細かめに切っておく。・えびは洗って、半分に切る。プリッとした食感が大事なので、細かく切り過ぎないのがポイント。・ボールに鶏ひき肉、にんにく、たまねぎ（半分の量）、はんぺん、手でくずした豆腐を入れ、塩・コショウをする。さらにこねてまとめる。・まとまったらタネをキャベツでくるみ、楊枝で留める。・中華スープに、玉ねぎのみじん切り（残った半分）とキャベツを入れてコトコト煮る。【メモ】☆鶏ひき肉はムネを使ったけど、はんぺんがふかふかな食感を作るので、煮てもぱさぱさかたくならない♪☆かなりヘルシーです。ネットでレシピを見ておいしそう！と思い作りました！おいしかったぞ！
2007年06月11日
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味噌に続き
梅酒もつけました！昔実家でも梅の木があったからお父さんがつけてた。最近会社の社員さんの梅酒をつけている話をだんな様に話していた。そしたら、今日のお買い物のときに梅を見て、つけますかっ！と。3ヶ月くらいで飲めるようにはなるらしいけど、1年くらい熟成させたほうがおいしいので、来年の楽しみに取っておきます☆おいしくできたら飲みにきてね！！
2007年06月10日
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どうやら
我が家のご主人様はボーナスが出たようだ。もう一人のご主人様は派遣なのでボーナスなし。社員のころもすずめの涙ほどのボーナス。かわいそうなジャンクロード、かわいそうなジャンクロードあたし朝まで歌うわ！（鷹の爪団 吉田風）今回なんとささみジャーキーというボーナスに預かれることに！！でももらったのは、あまっていたカマスライス。おいっ！！ジャーキーはどうしたんだ！こんなに食欲旺盛な子なのに、にぼしだけは好かぬようです。いやそーに食べる上に、頭としっぽを残すし！
2007年06月09日
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ヤラレタ！
静かに中身を出す特技を身につけたようだ。机の陰に隠れ、モサッと出しやがった(；´・`) What's Michaelで学んだ知識だと、いたずらしないよう、裏返しておくのがよいらしいが。
2007年06月04日
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