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あお1965
やぎさん家の食卓へようこそ、 料理、お菓子好きの上さんとの馬鹿話や料理など を中心に掲載しています。
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2008年01月07日
テーマ： くいしんぼ集まれ(^o^)丿(1241)
カテゴリ： やぎさん家のおかず
この辺では 七日正月 と言って
いわゆる 七草 ですね。
せり、なずな
ごごょう、はこべら
ほとけのざ
すずな、すずしろ
と覚えると５－７－５－７－７
で覚えやすい様ですよ。
正月にお酒や餅で疲れた胃を休める為の 七草粥 ですが。
食べて美味しいと思うのは、 せり、すずな、すずしろ
くらいでしょうか。
あとは 灰汁 が多くて 食べられた物では有りませんね
薬膳 の考え方なら、良いのかもしれませんが・・・
最近では、セットで売っているようですが、
去年七草にしたら 美味しくありませんでした
やっぱり、美味しくいただきたいものですね。
そんなこんなで、我が家では、 大根菜 は実家からもらった時に
葉を湯がいて冷凍していた物が、いっぱい有ります。
カブの葉 は葉物が無いこの時期、間引いて食べるため、
二草ですが、その二つを使って粥にしています。
小さく刻んだお持ちも入れて、鶏から採った出汁で、
中華風 に炊いています。
美味しくいただいちゃいました～～
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