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あお1965
やぎさん家の食卓へようこそ、 料理、お菓子好きの上さんとの馬鹿話や料理など を中心に掲載しています。
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2008年01月18日
テーマ： くいしんぼ集まれ(^o^)丿(1172)
カテゴリ： やぎさん家のおかず
実家から 大根 が来ました・・・・ 大量です (-_-;)・・十数本
しかも、 土付き 葉っぱ付き ！！
私は大根本体より 葉っぱの方が好き なのです。
しかし、大根本体に比べ、葉っぱはすぐに駄目になってしまいます。
葉は茹でてみじん切りにし、 冷凍しました 。
何とか冷凍庫に入ったようです・・・・
我が家の冷凍庫には豆腐も入っています。
いわゆる 凍み豆腐 状態になっているのです。
ってな訳で保存食、 大根菜 を解凍！！
＆凍らし豆腐と 挽肉 で炒め物です。
凍らし豆腐が美味しい 出汁の含んだ水分をすってくれます。
大根菜もシャキシャキ！！
結構いけますよ～～
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Re:大根菜と凍らし豆腐の炒め(01/18)
pink888
さん
おいしそうですね。さすが新鮮そう！！葉っぱ茹でて冷凍するって手があったんですね。いままで…と言っても日本にいたときですけど、腐らせてました。今度はゆでて凍らせたいと思います。
(2008年01月19日 08時37分46秒)
Re:大根菜と凍らし豆腐の炒め(01/18)
おにおこぜ
さん
私も大根の葉っぱ大好きです～～。
栄養もあるし！お味噌汁の青みに散したり。
でも10本もあったら食べるの大変ですねー。切り干し大根とか作れそうですね。
(2008年01月19日 10時45分25秒)
栄養もあるし！お味噌汁の青みに散したり。
でも10本もあったら食べるの大変ですねー。切り干し大根とか作れそうですね。
(2008年01月19日 10時45分25秒)
Re:大根菜と凍らし豆腐の炒め(01/18)
メイ１２３
さん
Re[1]:大根菜と凍らし豆腐の炒め(01/18)
あお1965
さん
pink888さんありがとうございます
もったいないっす～～～～
私、大根は菜葉の方が本体より好きなんですよ。
是非是非無駄にしないで食べて下さいませ～～
美味しいですよね～～
＞おいしそうですね。さすが新鮮そう！！葉っぱ茹でて冷凍するって手があったんですね。いままで…と言っても日本にいたときですけど、腐らせてました。今度はゆでて凍らせたいと思います。
-----
(2008年01月19日 18時33分26秒)
もったいないっす～～～～
私、大根は菜葉の方が本体より好きなんですよ。
是非是非無駄にしないで食べて下さいませ～～
美味しいですよね～～
＞おいしそうですね。さすが新鮮そう！！葉っぱ茹でて冷凍するって手があったんですね。いままで…と言っても日本にいたときですけど、腐らせてました。今度はゆでて凍らせたいと思います。
-----
(2008年01月19日 18時33分26秒)
Re[1]:大根菜と凍らし豆腐の炒め(01/18)
あお1965
さん
おにおこぜさんありがとうございます
こちらは寒いですから、意外ともつのですよ。
年末にもらった、大根、まだおろしにしても食べられるくらいです。
＞私も大根の葉っぱ大好きです～～。
＞栄養もあるし！お味噌汁の青みに散したり。
＞でも10本もあったら食べるの大変ですねー。切り干し大根とか作れそうですね。
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(2008年01月19日 18時36分13秒)
こちらは寒いですから、意外ともつのですよ。
年末にもらった、大根、まだおろしにしても食べられるくらいです。
＞私も大根の葉っぱ大好きです～～。
＞栄養もあるし！お味噌汁の青みに散したり。
＞でも10本もあったら食べるの大変ですねー。切り干し大根とか作れそうですね。
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(2008年01月19日 18時36分13秒)
Re[1]:大根菜と凍らし豆腐の炒め(01/18)
あお1965
さん
メイ１２３さんありがとうございます
で・す・よ・ね～～～
葉っぱも付いているとうれしいのですけれど、
すぐに、駄目になっちゃうからなのでしょうけど、
この時期だけは、思いっきり大根菜食べられて、
幸せ～～～(*^_^*)
＞大根の葉 美味しいですよね～
＞でも、スーパーで売ってる大根には 葉がないの＞、
＞凍み豆腐 美味しいですよね
＞私も好きです＾＾
-----
(2008年01月19日 18時38分59秒)
で・す・よ・ね～～～
葉っぱも付いているとうれしいのですけれど、
すぐに、駄目になっちゃうからなのでしょうけど、
この時期だけは、思いっきり大根菜食べられて、
幸せ～～～(*^_^*)
＞大根の葉 美味しいですよね～
＞でも、スーパーで売ってる大根には 葉がないの＞、
＞凍み豆腐 美味しいですよね
＞私も好きです＾＾
-----
(2008年01月19日 18時38分59秒)
Re:大根菜と凍らし豆腐の炒め(01/18)
あお５２７
さん
大根の葉っぱって栄養あるんですよね～～
塩でもんでご飯に混ぜたりしたこともあるけど、最近は大根に葉っぱついてないです^^;
凍り豆腐もおいしそうですね！ (2008年01月19日 23時24分47秒)
塩でもんでご飯に混ぜたりしたこともあるけど、最近は大根に葉っぱついてないです^^;
凍り豆腐もおいしそうですね！ (2008年01月19日 23時24分47秒)
Re[1]:大根菜と凍らし豆腐の炒め(01/18)
あお1965
さん
あお５２７さんありがとうございます
大根菜はすずなで春の七草で７日に食べましたけど、
色々と使えて美味しいですよね～～～
凍み豆腐って売ってますが、
冷凍庫で、作っても、むしろこっちの方が美味しい位ですね。
＞大根の葉っぱって栄養あるんですよね～～
＞塩でもんでご飯に混ぜたりしたこともあるけど、最近は大根に葉っぱついてないです^^;
＞凍り豆腐もおいしそうですね！
-----
(2008年01月21日 21時33分50秒)
大根菜はすずなで春の七草で７日に食べましたけど、
色々と使えて美味しいですよね～～～
凍み豆腐って売ってますが、
冷凍庫で、作っても、むしろこっちの方が美味しい位ですね。
＞大根の葉っぱって栄養あるんですよね～～
＞塩でもんでご飯に混ぜたりしたこともあるけど、最近は大根に葉っぱついてないです^^;
＞凍り豆腐もおいしそうですね！
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(2008年01月21日 21時33分50秒)
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