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マスター33

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2017/03/09

・フルーツトマトとアーリーレッドのマリネ

カテゴリ：今日のお薦め

前菜～Antipasto～

・エビペーストとセロリのサラダ　　　５００円
・お米とライムのサラダ　　５００円
・フルーツトマトとアーリーレッドのマリネ　　　６００円
・白子のムースとフォカッチャ　　　７００円
・ペペロナータ　　　４００円
・ロースト胡瓜のマリネ　　　５００円
・金時人参とフレッシュサラミのサラダ　　　６００円
・蕪のマリネとあん肝のサラダ　　７００円
・有頭海老の赤ワイン蒸し　　　　　１０００円
・フランス産有機芽キャベツ「ブラッセルスポロッツ」のソテー　　６００円

～プリモ～Primi piati

・キノコのペーストと春キャベツのオレキエッテ　　　１２００円
・フルーツトマトのスパゲティー　　　１３００円
・ェビペーストのオレキエッテ　　１２００円
・紫ウニのカルボナーラスパゲティー　　　　２1００円　　　　　　　　　　　　
・フランス産有機芽キャベツブラッセルスポロッツのAOPスパゲティー　　１３００円
・エビのアメリカンソースのレジネッテ　　１６００円
・ポルチーニのスパゲティー　　　1800円
・自家製パンチェッタとセミドライイチジクのクリームソース　　1800円

メインディッシュ～Secondi piatti～ 　・
・若鳥コンフィと豚足のパン包み焼き　　　１６００円
・スペイン産純粋デュロック種赤豚のポルケッタ　　　１６００円
・ミュラー鴨のロースト　チョコレートとバルサミコのソース　　　２３００円
・熟成子羊のステーキ　　　　　　　　　　１８００円
・蝦夷鹿のタリアータ　　　　　19００円
・エゾ鹿、ラム、ポルケッタの盛り合わせ　　３５００円

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