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2016年01月の記事
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29の日 お肉の晩御飯
たまに食べたくなるとろとろの角煮。お気に入りのお皿で。たれも美味しいから生麩やお芋さん二ゆで卵、なくなるまで、いろいろ煮ます。苦肉の作、恥ずかしやのう。冷凍庫に常備してるお魚のすり身、ご飯が美味しくて、ご飯と佃煮だけでもいいんだけれど、ひとりなら。ぼけてるのが、海老マヨ。これを急に食べたくなって作った日ね、でも七草粥の日。豚のしゃぶしゃぶも？七草なのに・・・鴨ロースのお鍋。鴨鍋用のスープ買ってきたけどお鍋が大きすぎたか、スープが少なすぎか。つい買ってしまった焼き鯖寿司。サーモンマリネ、切干は「まだある」シリーズ。ちゃちゃっと、ぱぱっと感がでてますね、この写真、恥ずかしい。ありあわせおでん、茅乃家のお出しに助けられ。今日こそ焼こう子持ちししゃも。味が薄くて美味しくなかったこんなの失敗して悔しい生姜焼き。ソースが絶品だった煮込みハンバーグ とOKストアで買ったA５の黒毛和牛。お安かったのに、絶品！お口に入れたらすーっと消えました。茅乃やの野菜だしで煮た温野菜。贅沢。ソースのために開けてしまったこのワイン、美味しかったです。どこで買ったのか、思い出せず残念。ネットで探してみようかな。そのソースを使ってのパスタ。お鍋きれいになるまで食べ尽くすのが私流、あ、はずかし～
2016.01.29
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新春浅草歌舞伎も行きましたよ。
なかなか更新できないでいます、暖冬かと思ったら、やっぱり寒くなりましたね。寒さこたえる身体ではありますが、寝込まずなんとかふんばっておれますのは、やはり、初春花形歌舞伎で海老蔵に睨んでいただいたおかげでしょうか、実は22日に、も一度行ってきたので、なんと二回も睨んでいただいちゃいましたの。一回は1階のよいお席で、海老さまとばちばち目があい、（言わせて！言わせて！）横を海老さまが通りましたのよ、お芝居のこと、話し出したら止まらなくなるー。この辺でストップ。別のところで語ります。ここでは、美味しいとこ、楽しかったところのことを書きますね。 歌舞伎座も昼夜行きましたが、今年は初めて浅草歌舞伎にも行ってみました。12日に昼の部。19日に夜の部。夜の部といっても3時からでしたので、母をさそって浅草見物も兼ねました。亡くなった父が若いころ、雷門支店にいたので、母には思い出がいっぱいのようで、老舗の名前がポンポンでてきて、嬉しそうでした。 母はスカイツリーにもまだ行ってないので、近くでみせてあげたくて、眺めのよいアサヒビール本社内の日本料理店を予約しました。レストラン予約サイト限定のコースで、飲みものもついてましたので、仕方なく^^;おビールも。ニコニコ。もちろん樽生。 弱いくせに、美味しいから、つい。これは全部飲めました。美味しかったぁ。 巳之助君を応援してます。母は松也が好きで、はずかしそうに、松也なら観たいと。笑 可愛い。 シンボルマークのあるビルの左隣の高いビルの21階。ほかにもテナントや直営のレストランがあるみたい。 スカイツリーがみえるお席をリザーブして。パノラマで撮ってみました。あの雪の日の翌日の天晴れな日でした。晴れオンナ。 スタンダードな日本料理。こんな景色をみながらですから、そりゃ楽しい。 浅草寺もお参りして散策。浅草公会堂に行くまでにたくさん歩きまわりました。 勘三郎さんの鼠小僧。 昼の部には、松也がご贔屓のママ友と。歌舞伎にはまってくれたみたいで、嬉しいわぁ。みなさま、歌舞伎は面白いですよ。ぜひ。
2016.01.24
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久しぶりの 空也さん 海老蔵は７つ面 うちも 麺(;^_^A
久しぶりに空也の和菓子をいただきました。そう、お友達から頂いたの。やっぱり美味しいわぁ。わたし、この黄味瓢がすきなの。 お菓子が美味しいから、この後、久しぶりにお抹茶たてました。空也さん、最中も美味しいけと、和菓子のほうかもっとすき。 超略式^^; 冬は味噌煮込みうどんを、デパ地下まで行って、毎週買ってきてしまいます。 お昼は麺になっちゃうなぁ、冬は温かい、おつゆから湯気。 ニシンも常備しとけば、にしん蕎麦もあっというま。 鴨せいろもお気に入り。鴨ロース冷凍してあるから、これまたすぐ、できます。 写真撮るのも忘れます。すぐできて、すぐ食べちゃう^^; 海老さまは新橋演舞場で、新春花形歌舞伎、７つ面。わたしはおうちで、あったか麺。
2016.01.18
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初ランチ スリオラ＠銀座交詢ビル 海と大地を融合させたスペイン料理に感動、大満足！
お正月休みが開けほっとひといき、疲れて寝込まないようにお楽しみの用意も大事。私の場合は、初ランチしての～初芝居。いま思い出しても夢のような一日でした。スペイン料理レストランスリオラに行ってきました。オーナーシェフの本多誠一さんはこんな方 http://www.zurriola.jp/chef/index.html期待通り、心満たされる感動のお料理の数々、よい年になりそうだわ。お席は、お料理なさるのを拝見したく・・・カウンターを希望しました。（お店HPより拝借）最初はメニューには書かれていないフィンガーフードアミューズ、左はかりっとこおばしそうでしょ、この中に、オリーブオイルが仕込まれていてお口のなかで、噛み砕くと、い～い感じになるのです。えびせんのようなのは、赤いのはパプリカ。早くも五感が刺激され、ワインが美味しい。メニューの一品目はアミューズ ドノスティア風毛蟹のオーブン焼き一口大にしてこんがり焼いたキッシュのよう。かりっ、ぱりっ、ねっとり とここまでで、三通りの感触と、好奇心が刺激されわくわく。メニュー二品目 前菜北寄貝のサルサベルデ ミントの香り魚介と香草のスープに浮かんだ北寄貝がきれいで食感もよく、スープが美味しい。ミントのさっぱりな刺激に美味しい美味しいって喜んでます、私のお口。三品目 前菜小ヤリイカのブランチャと国産牛テールイディアサバルチーズのピューレいうことなし。思い出すだけで幸せになります。とても素敵なハーモニーが聞こえてきますでしょ。スープの一滴まで美味しい、大地と海の融合メインディッシュは、この中から選びました。真鱈の軽いピルピルソース白インゲンとアーティチョークまたは、和牛モモ肉のブランチャ葉玉ねぎのフリッタとロメスコソースまたは、黒トリュフ香るカネロン私は、黒トリュフ香るカネロンに。ミンチ状の三種類のお肉をパスタでくるんだもので、そのままでも美味しいところをさらにソースで頂きます。美味！こちらも、ご相伴、、、アーティチョークが食べたくて私もこれにしようか迷いました。和牛もも肉のブランチャも美味しそうだし、苦渋の選択で、きっと、どれも美味しく満足！だったのですね。そして、びっくりぽんのシェフからの、ご提案。もし、よろしかったらお米料理を、召し上がりませんか？メーニューにないサービスでお腹いっぱいでしたがお米料理？リゾット？本多シェフのならぜひぜひぜひぜひいただいときたい！すこしだけでもいいですか？ぜひぜひぜひ。ふだんはめったにパンはおかわりなんかしたことないのですがここのフォカッチャ、すごく美味しくて三回もお声かけに反応してしまった後でしたがこのリゾット、いただいて正解でした！これがリゾットですよね。スープが美味しいしお米の硬さといい、仕上がり具合のよいことこれはなんと贅沢な一品、感謝の一品でした。アクセントのお肉がまた心憎い。そして、デザート。チョコレートのトゥロン。これもね、スペインには昔すこし長く滞在したことありますから、覚えてますこのお菓子のこと。トゥロンというんですね。固い白いメレンゲにナッツが入っていましたね。そのお菓子をイメージして本多シェフが再構築したトゥロン、これだけを食べに行きたいくらい美味しかったです。したに、チョコレートソース小さい四角いころころがメレンゲ。ナッツ、ゼリー、キャラメルのアイスクリーム美味しい、楽しい、楽しい、美味しい。そして、最後の最後でまたなんてかわいい。そして美味しい、小菓子が４種。食べる順序はこうしました。まず、四角いポロンをほこっといただいて、揚げたてのチュロス、それに付けていただくイメージでチョコレートを最後に甘いソースのかかったいちご・・・コーヒーも美味しかったし、スリオラ、ひさびさ大ヒットの美味しさ楽しさでした。ぜひぜひぜひ～。スリオラhttp://www.zurriola.jp/index.html
2016.01.11
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初芝居も行き、はや、七草
新しい年が明け、はや、７日七草。家族揃って賑やかにいいお正月を迎えることができました。ということで、暮れから大忙しでした。みんなに喜んでもらえる新年会をまた来年もできるよう今年も元気でいられるよう頑張ろうと思います。世界中の人たちにとってよりよい年になりますように。今年もどうぞよろしくお願いいたします。やっと昨日が私の初芝居で海老蔵座頭の「新春花形歌舞伎」をみに新橋演舞場に行ってきました。 この写真より、何倍もきれいでしたよ^_−☆ この頃の海老蔵ますます美しいのです。 三大義太夫狂言のひとつ、菅原伝授手習鑑より荒事と様式美を楽しめる「車引」しらざあ言って聞かせやしょう黙阿弥の代表作、「弁天娘女男白浪」知らざぁ、言って聞かせやしょう の浜松屋の場、白浪五人男が名乗りをあげる誰もがしってる名場面稲瀬川勢揃いの場極楽寺の大屋根の立廻りから、がんどう返しで極楽寺山門がせり上がり滑川土橋まで、有名な演目ですが実際に観たのはこれが初めてでしたがこれは、面白～い！歌舞伎座、浅草公会堂にも行く予定ですがやはり、一番楽しみだったのはこれでした。24日までですので後半にもう一度観に行きます。元気で歌舞伎観に行けるようにおうちのことも一生懸命やって、体調も整えなくては。冬はやっぱり、朝がつらく疲れやすいからより一層気力がいります、がんばれ、わたし(笑)
2016.01.05
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