2009.05.05
テーマ： 家庭菜園(58971)
カテゴリ： 庭から畑から
ソラマメ
時々試し採りをしてきたのですが、ちょうど食べ頃になってきたようでついにチチウエが畑からも収穫してきました。
しかも大量！！
実入りは初めて作ったにしては上出来かと思いますが、ちょっと粒が小さいものが多いようです。
食べ方についてはいろいろ調べていますが、今のところ美味しかったのはコレ。
莢ごと丸焼きソラマメ
焼き網に並べて莢に焦げ目が出来るくらいに両面を焼くとできあがり。
ガスの直火でも、グリルでもオーブントースターでも出来ます。（オーブントースターではあまり焦げ目はできないかも。）
茹でるのも悪くはないのですが、丸焼きは莢のなかで蒸し焼きになるので旨味が凝縮されてホクホクのウマウマになるんですね。
ちょぴっと塩などをつけて食べるとアルコールのお供に最高！
早いとホクホクじゃないし、遅いと柔らかくなりすぎてイマイチ。
少々修行が必要です（笑）
畑にはまだまだ残っている模様。
しかしこんなにたくさんあると・・・またそのうちありがたみがなくなりそうで怖いです。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[庭から畑から] カテゴリの最新記事
-
茄子 2011.07.22
-
ピーマン大豊作 2011.07.15
-
今年も甘～いトウモロコシ 2011.07.08
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
PR
Calendar
Category
あれこれ。
(26)楽（！）・・・料理
(306)楽（！）・・・パン
(48)楽（！）・・・お菓子
(228)楽（！）・・・手作りアイス類
(46)楽（！）・・・食材
(73)庭から畑から
(170)楽（！）・・・お店
(77)楽（！）・・・しぞーか（静岡）うまいもの
(58)楽（！）・・・買ってきたもの・貰ったもの
(342)楽（！）・・・ワインなどお酒など
(23)食の備え（非常食と食料備蓄）
(20)苦（？）
(67)苦（？）楽（！）・・・健康
(14)ちょっと寄り道
(16)清水エスパルス＆サッカー
(108)気になる食べ物・飲み物
(0)2024.11
2024.10
2024.09
2024.10
2024.09
2024.08
2024.07
2024.07
Keyword Search
▼キーワード検索
© Rakuten Group, Inc.
