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アンジェラシュガー
都内や地元の栃木県、旅行先で見つけた美味しいお店を紹介していきます。雰囲気やメニューなど詳しく報告していくので、お店探しに迷ったとき、参考にしてみてください♪
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2005.10.28
カテゴリ： おうちでグルメ
ココアというと、みのさんや堺さんがテレビで紹介した健康食材で、しばらく前にブームがあったことは記憶に新しいですよね。私はそのずっと前からココアが大好きだったので、美味しくて体にいいなんて！！と大喜びでした。
では具体的にどのような成分が体によいのか、ここで改めて検証してみましょう。１杯分（19g）あたりの栄養成分は
エネルギー 77kcal
たんぱく質 2.3g
脂質 2.3g
糖質 10.5g
食物繊維 2.3g
ナトリウム 18mg
デオブロミン200mg/1杯分
だそうです。注目すべきはカカオポリフェノール・テオブロミン・食物繊維の含有量が通常のココアよりも2倍以上であるということです。ココアポリフェノールにおいては3倍にもなるのです。ポリフェノールとは植物に含まれている抗酸化物質の一つで、高コレステロール、心臓病、ガンなどに効果があります。血液をサラサラにしてくれるんですね。しかもチョコレートと違い脂肪分が少ないので、同じポリフェノール量を摂るにしてもチョコレートよりもカロリーが低く、またテオブロミンによるリラックス効果、食物繊維による腸内環境を整える効果もあるのでまさに女性に嬉しい飲み物なのです。
・・・かといって飲みすぎはもちろん太ります。
ここでお勧めのココアのレシピを紹介します。
１：大き目のカップに少量の低脂肪ミルクを加え、レンジで1分加熱
２：ココアを小さじ8杯、お好みでシナモンパウダー少々をいれる。（これはお好みで加減してください。私は濃い目が好きです）
３：よくかき混ぜ（小さい泡だて器が便利）、カップいっぱいまでミルクを注ぎ、更に2分レンジ加熱。
４：最後にお好みでラム酒を数滴入れて、小さじ1杯位の黒砂糖を加える。
ココアとラムのいい香り～。とってもリラックスできます。テオブロは甘さ控えめなので、砂糖を少し入れるくらいがちょうどよくて好きです。黒砂糖ならミネラルも豊富なので、さらに健康効果が期待できます。シナモンは血糖値効果作用・保温作用・胃腸を強くする作用があります。カロリーが気になる人はダイエットシュガーを1本入れるとよいです。
秋も深まり、日増しに寒くなっていきますね。寒い日は美味しいココアを飲んで、心も体もあったまりましょう。
http://open.meiji.co.jp/foods/theobro/index.html
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Last updated
2005.10.28 13:55:47 コメントを書く
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