アンジェラ7777♪のSecond　House♪

省エネ♪

ぉ正月用に炊いていた黒豆がなくなってきて、また炊く事にしました。

昨年から、自称、省エネを行っているのですが、今回もその方法で作りました。

　　　　　　用意するもの。
　　　　(Ａ)　黒豆･･･３００グラム(水洗いしておきます)

　　　　(Ｂ)　水・・・約２リットル
　　　　　　　鉄たまご（さびた釘でOK）、
　　　　　　　砂糖・・・豆の重さの3/4グラム　
　　　　　　　(アンジェは甘さ控えめで、豆の半分の重さにして、
　　　　　　　　黒砂糖を使います。十分な甘さに炊き上がります)

　　　　　　　塩・・・小さじ１
　　　　　　　醤油・・・小さじ１

　　１.(Ｂ)をぉ鍋に入れて火にかけ、沸騰させます。

　　２．沸騰したら一旦火を止めて、(Ａ)の水洗いした黒豆を入れて中火にかけます。

　　３．再び沸騰したら、あくを取り、火から下ろして半日～一晩置いておきます。

　　４．半日置いたぉ鍋を火にかけ、沸いてきたら弱火にして５～８時間ことこと煮込みます。
　　途中で水の量が減ってきたら、ポットのぉ湯を足してやると焦げ付きを回避できます。

　　５．半日～一晩ねかすと、色もぉ味もしっかりついてくれます。

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これが、普通の作り方なのですが、アンジェは、発泡スチロールのケースを使います。

　　そして、(４)で、４～５時間も炊けば、ふっくら柔らか～ぃぉ豆さんに変身しています。

これまで、は下準備から完成まで、２日がかりで作っていたのですが、
同じものが１日くらいで作れるようになりました。

他にも煮ものや炊いたものを入れておくと、保温効果が高いので、おかずの温めなおしなど、時間も光熱費も省けるので、置き場所さえあれば、かなり重宝します。

実はこれ、昨年の鍋祭りの時に、市場のぉ魚屋さんからもらってきたものなのです。(*^^*)

銀色のキッチンシート(レジャーシートもＯＫ）と新聞紙を敷いています。
ここに、発泡スチロールのふたをします。

これが、アンジェ風省エネです♪d(*^^*)　ぉ試しあれ♪

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