エンジェル　ハート

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December 11, 2003

12月メニュー（２）

カテゴリ：カテゴリ未分類

☆カリフラワーとブロッコリーのフリッター☆

＜材料＞
＊ブロッコリー　　＊カリフラワー　　＊パプリカ赤と黄色

Ａ　・卵１コ　　・牛乳　大４　　・白ワイン　大２
　　・小麦粉　大６　　・パルメザンチーズ　　大２
　　・タイム、塩、こしょう、ベーキングパウダー各少々

１．Ａをよく混ぜて衣を作り､小房に分けたブロッコリーカリフラワーをつける
２．１８０度に熱した油で１を揚げる。
３．同じように、太めに千切りしたパプリカを揚げてブロッコリーの上に飾る

ブロッコリーやカリフラワーがすごく食べやすくなる。

今回、ブロッコリーは畑で作ったものでお出しすることが出来た。
とても上出来なブロッコリーが出来ていて柔らかくておいしかった～♪

カリフラワーやブロッコリーはキャベツの変種だということを知っていますか？
最近聞いたことない野菜がどんどん増えていますが、これらの野菜も母なんかは小さい頃なかったと言っていました。

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