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アルフン
簡単なレシピ集
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August 19, 2009
カテゴリ： ごはんのレシピ
水茄子 １個
茄子 ２個
大葉 ２枚
白ねぎ 適当
ごま油 適当
醤油 適当
＜お好みで＞
おろし生姜 少々
作り方
１ 水茄子をお好みの大きさに切り、冷水にしばらくさらしておく。
２ 普通の茄子で焼き茄子を作り、包丁でたたきペースト状にする。（小さく）
３ 大葉、白ネギ（中の部分）をみじん切りにする。（外の部分は白髪ねぎに）
４ ボウルにごま油、醤油、おろしにんにく、おろし生姜、２、３を加えよく混ぜる。
５ 水茄子の水気を良く切り、お皿に並べ４、白髪ねぎをのせて出来上がり。
＊味付けは自分の好みで調節しましょう。
＊ちなみに、このレシピは「お試しかっ！」で紹介されたもののアレンジです。
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