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アルフン
簡単なレシピ集
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October 5, 2009
カテゴリ： ごはんのレシピ
合挽きミンチ ５００グラム ☆みりん 大さじ２
茄子 ３個 甜麺醤 大さじ３
ごま油 大さじ半 豆板醤 小さじ１
おろしにんにく 小さじ１ 砂糖 小さじ１
おろししょうが 大さじ１ 醤油 少々
牡蠣油 少々
蜂蜜 小さじ２
１ 茄子は半円状（一口大）に切って、しばらく水にさらしておく。
２ ☆の材料をボウルに入れ、よく混ぜておく。
３ フライパンにごま油、にんにく、しょうがを入れて香りが出るまで炒める。
４ 香りが出て来たら、ミンチを入れ炒める。
５ ミンチに火が通ったら、水気を切った茄子を加えさらに炒める。
６ 茄子にある程度火が通ったら、☆を加えよく炒める。
７ 最後に牡蠣油と蜂蜜を加え煮詰めたら出来上がり。
＊写真の盛りつけは、白いごはんの上にサニーをしいて、具、トマトをのせています。
＊具は、しばらくねかせておいた方が美味しいです。
＊豆板醤の量と砂糖の量はお好みで。
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Last updated
October 6, 2009 12:16:38 AM コメントを書く
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