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アルフン
簡単なレシピ集
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May 18, 2010
カテゴリ： ごはんのレシピ
材料
新玉葱 ２個
豚ばら肉 ２００グラム
プチトマト 適量
ブロッコリー 適量
サニーレタス 適量
レタス 適量
オリーブ油 適量
バルサミコ酢 大さじ５
濃口醤油 小さじ１
バター １０グラム
作り方
１ 新玉葱はバラバラにならないように１センチ強の厚みで横方向にスライスする。
２ 豚バラ肉は５センチ程の長さに切る。
３ プチトマトは横半分に切り、サニー等は一口大にちぎり水洗いし水気を切っておく。
４ ブロッコリーは塩を少し入れた熱湯でさっと茹で、水気を切っておく。
５ バルサミコ酢は鍋に入れて火に掛け、２／３量になるまで煮詰める。
６ 醤油を入れ味を整えたら、火を止めバターを加えて混ぜながら溶かす。
７ フライパンにオリーブ油をひく。
９ 器に８の玉葱、豚肉を交互に重ね他の野菜を盛りつける。ソースは周りに掛ける。
＊玉葱は透明感が出るまで火を通し、トマトとブロッコリーは軽く炒める。
＊本来のレシピではサニーやレタスがベビーリーフ。ブロッコリーが菜の花でした。
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Last updated
May 18, 2010 08:55:05 PM コメントを書く
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