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お隣さんの国：韓国からの手紙

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2025/06/25

冷麺の有名店

(12)

テーマ：韓国！(18166)

カテゴリ：韓国の食べ物

天安のお隣、アサン市にある、冷麺の有名店に行って来た。

チョンガミョンオク。
うちからは車で20分弱。

ムル冷麺を食べてみた。
大きなお肉が乗ってるし、
梨も2切れも入ってるし、
野菜もたっぷり。
スープも冷たくて美味しかったので飲み干した。

これで12000ウォン（1280円）だから

でもホントはこの店は、
2大冷麺のひとつ「咸興冷麺」のお店で、
エイの刺身の入ったビビン冷麺が名物なんだそう。
（2大冷麺のもう一つは、平城冷麺）

次回は、そのエイの刺身入りの冷麺を食べてみなくっちゃ。

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Last updated 2025/06/25　07:38:24 AM
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■コメント

Re:冷麺の有名店(06/25)

ヤンパ555 さん

＞咸興冷麺

つーことはお店の方はダッポクの方？＾＾

はんらさん、ホンオフェ食べられるんですか？（←聞いていたかな^^;）
わたしは食べたことないんですよー (2025/06/25　08:19:12 AM)

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Re:冷麺の有名店(06/25)

maki5417 さん

吉祥寺だと焼肉店で専門店はなかったので、食べる機会はありませんでした。
北朝鮮のソウルフードというイメージですが、韓国でも食べるのですね。

スープは多そうですが、これが標準なのでしょうか。
麺の半分くらいがひたるものが、スタンダード？

梨を入れるのは、何なのでしょう。 (2025/06/25　08:28:08 AM)

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Re[1]:冷麺の有名店(06/25)

はんらさん

ヤンパ555さんへ

ホンオフェってあの臭いやつですか？
食べないですね。

ここのエイの刺身というのは「간재미」の新鮮な刺身らしいです。
간재미は検索すると、「コモンガンギエイ」とありますが、魚のことはよくわからないです～

(2025/06/25　08:34:52 AM)

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Re[1]:冷麺の有名店(06/25)

はんらさん

maki5417さんへ

ムル（水）冷麺はスープが多い冷麺、ビビン（混ぜ）冷麺はスープがほとんど無い冷麺、ソッコ（混ぜこぜ）冷麺はその中間です。

韓国料理は日本料理と違い、身体に悪いとされる砂糖はほとんど使わず、果物の甘味を利用する料理が多いです。
キムチ類にもほとんど果物を入れます。
我が家も砂糖は置いてありません。
水飴は置いてありますが、砂糖は無いという家は韓国には多いかも。

(2025/06/25　08:41:05 AM)

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Re:冷麺の有名店(06/25)

nik-o さん

飲み干すほどに美味しかったのですか。

私は余り冷麺食べた事無いのですよね。
その味と言うより、金属の器に金属のお箸でと言う組み合わせが何となく苦手で避けてました。 (2025/06/25　10:17:06 AM)

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Re:冷麺の有名店(06/25)

ちーこ♪３５１０さん

あー、美味しそう！！
ボロい韓屋のネンミョンの店が美味しいとは限らないんですね！！
肉がいいですねー！

やかんの出汁のネンミョン、どこだったかなー。 (2025/06/25　12:46:29 PM)

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Re[1]:冷麺の有名店(06/25)

はんらさん

nik-oさんへ

私は麺類はそれほど好きじゃないのですが、夫が大好きなので、たびたび行くハメに。。。

冷麺は暑い夏、食欲がない人にはおいしく食べられると思います。

(2025/06/26　12:05:18 AM)

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Re[1]:冷麺の有名店(06/25)

はんらさん

ちーこ♪３５１０さんへ

ここの店はボロい韓屋のネンミョン屋だったらしいです。
お客が多すぎて行列が長くなりご近所迷惑になったので、広い駐車場のあるここに新装拡張オープンしたそうです。

(2025/06/26　12:19:42 AM)

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Re:冷麺の有名店(06/25)

ジェウニー1072 さん

夏になるとたまに、冷麺食べたくなります。でも、家族は冷麺よりか、冷や麦とか、冷やし中華の方を好むので、なかなか食べられません。私は家でパックになってる冷麺を買ってくるので。明日食べる予定です。
家にお砂糖をおいてないというのに、驚きです。
　私が使ってるのはキビ糖と、オリゴ糖です。
　白いお砂糖は使ってません
確かに私も、それでも、さとうは、煮物の時とか、きんぴらに少しだけてすけとね (2025/06/26　12:35:18 AM)

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Re:冷麺の有名店(06/25)

ヤンパ555 さん

辞書になくて、翻訳アプリで「エイの幼魚」って出ます。
どんなんだろう？＾＾

간재だけだと「悪知恵」？
おもしろい。

(2025/06/26　08:22:13 AM)

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Re[1]:冷麺の有名店(06/25)

はんらさん

ジェウニー1072さんへ

ジェウニーさんも白いお砂糖は使われないのですね。
うちもお砂糖を置いてあったんですがほとんど使わず何年もそのままになっていて、その後は水飴は置いてあるんですが砂糖は新しく買っていません。
でも無くても特に困らないので、そのままです。

韓国は調味料にコチュジャンが常備してあるんですが、コチュジャンにはお砂糖がたくさん入っています。
煮物に甘みが必要な時などは、コチュジャンを入れています。

(2025/06/26　05:44:23 PM)

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Re[1]:冷麺の有名店(06/25)

はんらさん

ヤンパ555さんへ

魚、いろんな呼び名があって難しいですね。
特に、エイ系は、ホンオ、カオリなどいろいろありますよね～

(2025/06/26　05:52:46 PM)

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