2008.12.10
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圧力鍋で骨まで柔く煮あげました＾＾ｖ
圧力鍋はありがたいもので、短時間で美味しく仕上げてくれます
生臭さを消すために入れた生姜も美味しくいただきましたよ＾＾
昨日は夜中にアップルパイを焼いてみたり
思い立ってお弁当をこしらえてみたり
気分と体調の良い時の私ってこんなもん＾＾：
時間に関係なく、突然こうしてお料理の虫が動き出すのです
お昼ご飯をいただきながら見たお料理番組
見ていたら、本当に簡単にカクテキができるのです
時間もかからず材料も少なく、手順もめっちゃ簡単
作り方をメモしながら「今夜はこれだな＾＾ｖ」
大根、よ～～～し！
にんにく、よ～～～し！
生姜、よ～～～し！（ぶり大根に入れる分を、少しだけ借用＾＾：）
唐辛子の粉は一味唐辛子で代用
あとはお塩と、材料はこれだけ
まず、大根を小さめのさいの目切りにします
それにお塩を振りかけて、３０分ほどおきます
水分が出たらさっと水洗いして絞ります
大根とよく混ぜて、唐辛子を振りいれ、よくなじませて出来上がり
お料理番組ではこれだけの作り方
材料ごとの分量は出ていたけれど書ききれず、この時点で自己流決定＾＾：
レシピ本やネットでのレシピ検索を見て、色々なお料理に挑戦します
けれどどれも参考にするだけ
料理名は同じになるのでしょうけれどね＾＾：
基本さえ守れたら、不味くなるわけのないお料理
基本さえ知っていて応用が利くのならば、レパートリーは広がるばかり
私のお料理はその「応用編」ばかりだけれどね＾＾：
今夜はお月様がまぶしく輝いています
薄く漂う雲に光を映して、ますますその力強さを感じさせます
一度、蹴飛ばしてみたい衝動に駆られるけれど・・・
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