Jan 14, 2006
テーマ： 簡単レシピ(3462)
カテゴリ： 簡単料理
炒め物を作ってみました。
材料 れんこん １５０～２００ｇ
豚肉 １５０ｇ
エリンギ 2個
ショウガ、ニンニクのみじん切り 各一片
調味料 オイスターソース 大さじ１
砂糖 小さじ１
しょう油 大さじ1/2
片栗粉 小さじ１を水小さじ２で溶きます。
作り方 ・豚肉は一口大に切ってしょう油大さじ１で下味をつけて
片栗粉小さじ１をまぶしておきます。
・れんこんは皮をむいて、薄切りにし、酢水につけてから
お湯でさっとゆがいてざるにとります。
・エリンギはたてに切ってからさいてください。
・鍋に油を熱し、ニンニク、ショウガを炒め
さらに豚肉、エリンギ、れんこんを炒めます。
・火が通ったら、調味料を加え、片栗粉でとろみをつけます。
ポイント ・れんこんはゆですぎるとシャキシャキ感がなくなります。
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Last updated
Jan 14, 2006 10:55:47 AM コメントを書く
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たーちゃん777
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