こだわり。

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November 19, 2006

カテゴリ：日々徒然

うちの家族はラーメンが大好きです。
新しいラーメン屋さんが出来たら、大抵行きます。

味噌ラーメンが好きなのに、醤油ラーメンを食べます。
ラーメン屋の味は醤油味にでます……そう思います。
そうそう、お寿司は巻寿司類です。

基本が出来ないところは他も美味しくないだろうといった感じです。

…………………何を書こうとしたのか？………………。

あぁ、そうだ！！

私、チャーシュー作るの大好きなんです。
お正月とか毎年作っています。
それで、圧力鍋を今年の夏に買ったので(前のが壊れてから暫く買っていなかった)、「チャーシューを作ろうかなぁ？」と口走ったら………
「じゃあラーメン作ろう！！」と母上がノッテキマシタ。

ニンジンが見えますが、チャーシューを煮込むのに使ったものです。
チャーシューの煮汁はいい出汁が出ていて、醤油ラーメンの汁に最適です。

残念ながら写真では目立たないところにありますね……。
新しい圧力鍋でどのくらい煮込むのかわからなく、煮込みが足りなかったためにやわらかくはなかったです……残念…。

お正月にむけて頑張らなくては……祖父母の家に持っていくのです。
叔父さんに負けないように！←叔父さんも毎年作っている

調理師免許にかけて頑張らないと(☆○☆)メラメラ

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