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こんばんは～！ 今日も蒸し暑かったです。 梅雨は何処へ…
昨日、初めて“ガスパチョ”というものを作りました。
お気に入りレシパー“遊星さん“のレシピなのですが、私 食べたのも初めてなの…田舎もんだぜ～ぃ（＾◇＾）
遊星さんのは下に載せてますが、もっと色鮮やかで美味しそうでしょ♪
お野菜が一度に沢山摂れる美味しいレシピです☆
これなら具合が悪い時の栄養補給にも良いと思いました。
「べったら漬け風お漬物」
同じくお気に入りレシパーである“じぇりねこさん”に教えて頂いた“花1218さん”のレシピです。
大根ときゅうりを塩麹・砂糖・昆布・鷹の爪で１晩付けておきます。切り昆布を多目に入れてみました。
ほんのり甘くてとっても美味しかったので、また作ろうと思います！
こっちは、私がいつも適当に漬けておくやつ(^_^;)
きゅうりとナスに千切り生姜も入れて、塩と味の素だけの簡単なもの！
きゅうりには、入れ歯のお婆ちゃんも噛めるように切り込みを入れておきます。
“お婆への愛”なんちゃって(^_^;) 噛めない！って文句言われない様に…(^_-)-☆
お婆、どうだ！これなら文句ないだろ?ハハッ…ｗ
今日は、溜まった下書きレシピを差し置いて、お昼に食べたものを投稿しましたよ～。
先日COCO’Sで食べた“グリルチキンのジェノベーゼ何とか”これ作れそうと思ってたの。
で、お友達に何を入れるのか教えてもらって、スーパーでバジルが１袋20円だったのでイッパイ買ってきちゃいました。 松の実も初めて買ったの(^_^;)
レシピの分量あまり自信がないから、誰かアドバイスしてくれるとイイな～☆
Ｊｒ．はソースを退かして食べてたから、ゴマドレッシングをかけてあげましたよ<(｀^´)>
〇Ｏｏ★お爺とお婆とＪｒ．とあらくれあのお昼ごはん★ｏＯ◯
バジルが美味しい チキンステーキ・ジェノバソース☆
料理名：チキングリル 作者： arakurea
■材料（２～４人分）
鶏ムネ肉 / ２枚
酒ｏｒ料理酒 / 大さじ２
塩こしょう / 適宜
にんにく / ２片
サラダ油 / 大さじ２～３
★バジル / ２０～３０まい
★松の実 / ５個
★にんにく / １片
★塩 / １つまみ～
★オリーブオイル / ５０ｃｃ～
★パルメザンチーズ / 大さじ１
■レシピを考えた人のコメント
鶏ムネ肉のふっくらステーキに、バジルのソースをかけてみました！
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皆さま今日もご覧いただき、ありがとうございます。
どうぞ楽しい週末をお過ごしくださいませ（*^_^*）
こちらが“遊星さん”のとっても美味しそうですっごく美味しいレシピですよン♪
爽やかなトマトスープ！混ぜるだけのガスパチョ
料理名：ガスパチョ
作者： 遊星。.:*・゜
■材料（３人分）
トマト（出来れば完熟） / 中３個
玉ねぎ / １/２個
きゅうり / １本
赤ピーマン（パプリカでも可） / １個
オリーブオイル / 大さじ２
バルサミコ酢（又はワインビネガー又は酢） / 大さじ２
塩 / 小さじ１
タバスコ / お好みで
冷水 / １/２カップ
■レシピを考えた人のコメント
スペインの家庭料理なので、冷蔵庫にある野菜でOK！タバスコを入れるとちょっと大人味でおしゃれな味！
暑い夏におすすめの冷製トマトスープ。
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ジェノバソースは我が家はチーズと松の実無しで、よく作ります。
冷凍保存するのも入れたのと入れないのと二種類。好みでチーズは
摩り下ろして後から加えたりしてます。
松の実は近年高くなったからカシューナッツとかピスタチオを炒ってプラスしたり
胡桃入れたり、そん時でイロイロと、、、
昨年のソースもそろそろ使い切らないと～チキンソテーに使ってみますne。
ってマミーが調理ですけど。 (2012年06月30日 12時48分06秒)
今日も美味しそうヽ(*^∇^*)ﾉ
arakureaさんの浅漬けも美味しそう♪家のと似てる(笑)
私のは味の素でなくて本だし少々なのよ♪
シンプルなのも良いよね(*’v｀)
鶏肉のお料理も凄く美味しそう♪
バジルを買って来て作る所がプロい!!
末の実はペペロンチーノに入れても美味しいよ♪
このお料理も夏にさっぱりして良いねぇ～(^O^)
ﾌﾌｯ 今日もご馳走様(●´∀｀●) (2012年06月30日 15時38分59秒)
え～、胡瓜と茄子の漬物…お褒めいただきとっても嬉しいです！
でも特にコツはありませんよ～(^_^;)
ジェノバソース、参考になりました！
ありがとうございます（*^_^*）
そちらに伺いますね♪ (2012年06月30日 15時57分31秒)
とってもおいしそう～。
色が 下の写真と違うのはどうしてだろう？
分量も同じかな？
ガスバチョ 夏にはぴったり。
これを ゼリーと一緒に固めると ガスパチョゼリーができて
前菜にもぴったりですね。
バジルソース 細かくみじん切りにした玉ねぎを さらして
バジルソースと混ぜると ひとアクセントかな～^^
すがすがしい朝の休日・・お天気は下り坂？晴れてる～？
まったりのんびりしようかなぁ。
こういう日は アップデー!! ぷぷぷ
素敵な休日をお過ごしくださいね。
いつも★＼(^-^ )♪ありがとうございます♪( ^-^)/★，｡･
(2012年07月01日 11時14分08秒)
arakureaさんのコメントに感動してしまいました。
これからもよろしくお願いしますね。 (2012年07月01日 16時09分55秒)
写真の色の違いは…
私、冷凍の切ってあるパプリカを使ったんです。
で、赤いのだけ拾って入れたので、多分量が少なかったんですね。
足せば良かったけど、そのまま～(+o+)
それと、あとはトマトの熟し加減かな～。。。
まだまだ未完成ですね～(^_^;)
あっゼリーもイイですね☆
キラキラ涼しげで良いかも（＾◇＾）
＞バジルソース 細かくみじん切りにした玉ねぎを さらして
＞バジルソースと混ぜると ひとアクセントかな～^^
…これ今度やってみますね♪
此方は３時頃から振ってきましたよぉ?
まったりのんびり…されてますか？
＞こういう日は アップデー!! ぷぷぷ
…って、すごく気になっちゃう、なに～なんなの～？？？
＞素敵な休日をお過ごしくださいね。
…此方こそ、いつもありがとうございます（*^_^*） (2012年07月01日 16時54分27秒)
もっと早くに来ようと思ってたんだけど、途中パン焼いてたりして遅くなっちゃった～
名前くらいどうってことないのでどうぞどうぞ・・・
レシピのリンク張ってくださってるのもうれしい(*^^*)
先日、トマトの大人買い？(*￣m￣)ﾌﾟｯ おっきいのが１２個入った箱を買っちゃったの～
二人家族だから、毎日３個づつトマトを消化しております～
arakureaさんところも大人買い(^∇^)
(2012年07月02日 00時01分43秒)
パプリカは 生のほうが色がよく出ますね。
次回は生の パプリカを^^
のんびり~まったりの休日～^^
こういう日は 更新デーにぴったり。
少し先へ進みました 笑
どんより雨の7月 週はじめ。
月曜は 気分も沈みがち・・？私だけかな？？笑
元気な スタートの一日でがんばりましょうね。
('∇^*)☆いつもありがとうございます･:*:･ﾟ★
(2012年07月02日 11時32分45秒)
美味しそうな料理の数々に、ナイスしました（＾＾）
料理が苦手なので、写真を見ただけで、癒されます☆
私も、こんな料理を、作れるようになってみたいです♪♪ (2012年07月02日 14時00分52秒)
