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こんにちは！
皆さんマラソン大会お疲れ様でした！なんて～（＾◇＾）
いっぱいお買い物したのかな～。。。
今日は、昨夜の鶏のムネ肉を使ったレシピを二つ投稿しました！
私が普段食材を買うスーパーは、ムネ肉が１００ｇ３８円か４８円☆
今回は５６０ｇ強で２１５円でしたよ。
お婆ちゃんがこの前「お粥が食べたいな～」って、私の傍で独り言（それって独り言なの？）
まあ、献立を考える手間が省けるから、食べたい物を言ってもらった方が助かるわ♪
ただのお粥だと漬け物やら海苔の佃煮ｅｔｃで塩分いっぱいになっちゃうのよね～
で、今回は“鶏粥” これならチョイ足しせずに食べられると思ったの
お鍋にお酒とお水を入れて、鶏ムネ１枚ポンと入れてグツグツ…
後は途中でお米も入れて煮ればＯＫ♪
味は 鶏から出るダシとお塩！ 生姜もちょこっと。
それもそうだわ、調味料入れたらおじやになっちゃう(^_^;)
さやえんどうがあったので彩りに入れましたよン(*^^)
お米が煮える頃には 鶏肉もお箸で簡単にくずれるくらいになっちゃいます！
手間いらず！ 簡単煮るだけ“鶏ムネ肉のお粥さん”
料理名：お粥 作者： arakurea
■材料（３～４人分）
鶏ムネ肉 / １枚
無洗米ｏｒお米 / １合
生姜薄切り / ５枚
あればさやえんどうなど / １０枚
塩 / 小さじ１弱
水 / １リットル～
■胃に優しく、食欲のない時でもすんなり喉を通るお粥さんです♪
お粥を煮ている間に、もう１枚のムネ肉でも～いっちょ～
ムネ肉は加熱すると堅くなっちゃいますね
なので私は、肉たたきで…叩きのめしてから使うんです。
お料理が得意な方は、きっと「は～っ？」なんて思うでしょうね、否定されてしまうかも
でも叩いても火を通すとちゃ～んと戻るの…
入れ歯のお婆ちゃんでも難なく噛めるくらいにね
この回復力を見てると、鶏肉は筋肉になるっていうのも…納得(^_-)-☆
今回は、鶏肉の天ぷらの衣に大葉を入れてみました
大葉が庭の片隅にわんさか！ お早い成長でどんどん増えていく
採るのは良いけど、１枚１枚洗うのが面倒くさ～い(+o+)
とか言っちゃダメよね、食材に感謝しなきゃ☆…な～んちゃ～って～
でも大葉って何にでも使えるから助かります、 ありがとう大葉くん♪
私は お～ばさん、お婆ちゃんはお～ば～さん！何のこっちゃｗ
衣には生姜汁とお塩も入れて軽く味付け
余った衣でちくわも揚げましたよ
写真を見てから、良いのが１枚もなくて盛り付けのいい加減さが気になりました(^_^;)
"鶏の天ぷら"大葉の衣で揚げました♪
料理名：鶏の天ぷら 作者： arakurea
■材料（３～４人分）
鶏ムネ肉 / １枚
酒ｏｒ料理酒 / 大さじ１
塩 / 小さじ１
大葉（細かく切る） / ５～１０枚
卵 / １個
水 / 手順２参照
薄力粉 / ４０ｇ
片栗粉 / ４０ｇ
塩 / 小さじ１／４～
生姜汁 / 小さじ１／２～
■レシピを考えた人のコメント
大葉を混ぜ込んだ衣に生姜汁・お塩で味付けをして揚げました！
衣が余ったら、ちくわなどを揚げても美味しいですよ♪
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今日は１日中雨かと思っていたら、今は止んで少し明るい空です。
皆さん、熊本の大雨のニュース見ましたか？
大変な被害が出ています。 本当に自然災害というものは…怖いです。
私のブロ友さんにも熊本の方がいらっしゃるので、心配で心配で…
今朝お仕事に出られて、自宅に置いてきたワンちゃんを連れて来ようと
戻ろうとした時にはもう渋滞で動けなかったそうなんです。
きっと辛い思いをされていると思います。 ニュースで川の氾濫とか物凄い映像が流れると、胸が絞め付けられる思いです
何事もなくどうか御無事でと祈ることしかできないことが切ない
被害が最低限に留まり、 本当に彼女もわんちゃんもどうかどうか元気なままでいてくれますように
夏バテを毎年する私は、お粥は重宝
しますよ～(^O^)
鳥のてんぷらも美味しそうで良いですね～(^^♪
私も熊本に知り合いが結構いますが、
心配ですよね。。。
何事もないことを祈ります☆ (2012年07月12日 21時56分06秒)
コメントありがとうございます。
毎年夏バテとは、心配ですねぇ。
お粥にたんぱく質プラスです♪って、これだけじゃ偏ってるわね。
今年も暑い夏になりそうです！
先日私にアドバイス下さったように、
十分に睡眠をとって、栄養のある食べやすいもので、
今年の夏ものりきりましょう☆
＞鳥のてんぷらも美味しそうで良いですね～(^^♪
…ありがとうございます。
でも、貧乏バレバレのタイトルつけちゃって後悔です
恥ずかしい～(^_^;)
＞私も熊本に知り合いが結構いますが、
＞心配ですよね。。。
＞何事もないことを祈ります☆
祈りましょう (2012年07月12日 22時47分31秒)
塩麹に漬けたむね肉の鶏天、作る時あるよ～
あ、明日にでもやってみようかな・・
我が家は黒ゴマと、しょうがは千切りにして混ぜ込むの。
青じそももちろん入れるんだけど・・
九州の大雨、ホント心配だね。今までに経験したことのない大雨ってことだもん！
毎年毎年、九州のみなさんは大変な思いをされてると思います。
みんなが無事だといいんだけど・・・
いつもつくレポ、ありがとうございます～
どんなふうに作られたのか、私も楽しみだわ～(*'ー'*)♪
(2012年07月13日 00時57分33秒)
ウフッ七草以来のお米からのお粥♪
いつもは炊いたご飯を煮るだけなの(^_^;)
う～ん、雑穀は嫌がるの…体に良いのにね！
＞塩麹に漬けたむね肉の鶏天、作る時あるよ～
＞あ、明日にでもやってみようかな・・
＞我が家は黒ゴマと、しょうがは千切りにして混ぜ込むの。
＞青じそももちろん入れるんだけど・・
…そのレシピ載ってるの？
私もも肉は苦手だから、ムネ肉レシピいっぱいお願い☆
ホント心配！
それでね、地形の形で彼女の家は無事だったって！
でも周りのお宅は腰窓くらいまで水に浸かってしまったそうなの。
今夜もまだ油断できないから、いつでも出られる様にして寝るって！
本当に大変な思いをしてると思うと、もう親のような気持ちになってしまう。
遊星さん、いつもありがとうね（*^_^*）
(2012年07月13日 01時27分08秒)
そしてお帰り～ヾ(●´∀｀●)
遅くなってごめんね。。
昨夜コメント書いたのに消えちゃって萎えちゃったので
朝再訪問です^^;
身体に優しいお粥だね♪
疲れた時とかご年配の方には良いね(^^)
昨日私も貰い物のレトルトお粥を食べた～(笑)
てんぷらもいいね♪
私もたまに作るよ～
大葉は巻いちゃう(笑)後、梅の実を挟んだり♪
でもおばあちゃんやお爺ちゃんには小さく刻んだ方が食べ易いから
心遣いの一品ね(*’v｀)b
関東は雨がそんなに降らなかったけど
今日も九州の方の被害がひどいね･･･
暑い時期だから心配です。。。 (2012年07月13日 07時38分27秒)
体に優しいおかゆ～。
ご年配の方には 消化も良くて ばっちり。
身体に優しいおかゆですね。
鳥胸肉～湯がいて ゆで汁ごと ミキサーにかけて スープ上にどろっとさせて 小分けに冷凍しておくと いろんなものに 使えますよ。
おかゆにも 回答していれれば～OK.
天ぷらも～大葉が入って 食欲増進。
とってもおいしそうですよ。
関東地方は 夜中に雨が 降ったらしく・・・
びゅ～びゅ～強い風が 吹いてる～^^;
今日からお休みだけど・・・用事もかねて やること多くて＞＜
困ったことが起きたら 面白いことがおきたあ～って思ってると 奇跡が起きるかも～ふふふ
いつも★＼(^-^ )♪ありがとうございます♪( ^-^)/★，｡･
(2012年07月13日 09時09分54秒)
ただいま～、完全復活とはいけないかも知れないけど
ボチボチ楽しくいこうと思うよン♪
コメント消えるとマジ萎えるよね～(+o+)
じぇりちゃん家の天ぷら、大葉巻いたり梅が入ったり美味しそうだわ～♪
ウチは関東といっても端っこなんでね、結構降ったよ！
ヘヘッじぇりちゃん都内とか思ってたでしょ(^_^;)
今日の最高気温３３度だって、聞いただけでもバテそうだわ(＠_＠;)
いつもありがとうね（*^_^*） (2012年07月13日 09時43分45秒)
病院食は鶏肉メイン、鶏肉はヘルシーだという以外にも良質なタンパク質なんですよね。
ほぐれる程の鶏肉になるお粥さんなら食べられそうです。
お粥さん単品だと苦手、おじやも卵が入ったりすると夏場は特に・・・。
鶏肉を叩きのめしてから使うなんて素晴らしい技、唐揚げにしても
なんにしても軟らかく頂けそうで、今度から叩きのめしてから使いますne。
とはいっても調理人、叩く人マミーですが。 (2012年07月13日 09時44分17秒)
＞鳥胸肉～湯がいて ゆで汁ごと ミキサーにかけて スープ上にどろっとさせて 小分けに冷凍しておくと いろんなものに 使えますよ。
…これ楽でイイですねぇ、いただきました～( ..)φメモメモ
＞関東地方は 夜中に雨が 降ったらしく・・・
＞びゅ～びゅ～強い風が 吹いてる～^^;
…此方も結構降りました！
でも風は全然…無風でチョ～暑い(+o+)
＞困ったことが起きたら 面白いことがおきたあ～って思ってると 奇跡が起きるかも～ふふふ
…はいはい、ポジティブ思考でネ(*^^)v
今日はお休みなんですね！
楽しい週末になりますように(^_-)-☆
いつもありがとうございます（*^_^*） (2012年07月13日 10時00分35秒)
このお粥、作りながら…ボリジさんのこと思いましたよ♪
それで「喉をすんなり…」って(*^^)
そうそう鶏肉は良質なタンパク質！
って、私の買う安い鶏肉でも同じかしら？なんて(^_^;)
でも岩手鶏だから大丈夫かな!?
簡単にほぐれる程に煮て是非♪
夏場はさっぱり系がイイですものね♪
叩きのめすって、ウケ狙いにしても表現がチョットまずかったかと。叩いてのす。。。
ボリジさん、こうこさんみたいに私まで“いもフライ”食べたくなっちゃって、病院の帰りに買ってきちゃった♪
ん～♪
ヤッパお店のは美味しい～４本ペロリ（●＾o＾●）
10本買ったけど、皆に回らないかも(^_^;)
ボリジさん、いつもありがとうございます（*^_^*） (2012年07月13日 13時30分29秒)
肉料理の隠し味としてソースにも煮込みにもグレードアップ間違いないよね
お粥ってことは。。。クリームソースにしてチーズで仕上げてチキンのクリームリゾット美味そ～（何でもイタリアンにするなってか、笑）
そうそう！チキンに一番合うもの。。。。キノコだって覚えておくといつか役に立つと思うよ♪ (2012年07月14日 00時36分05秒)
＞鳥のダシ（チキンブロード）はボクが一番よく使うかもしんない(#^.^#)
…そうなの？ ボリジさんがtaroちゃんイヤ師匠はあまり鶏肉使わない…って言ってたから以外！
まさかダシだけ使うのか？
ならばその鶏ガラ私にちょうだい！なんて（＾◇＾）
＞肉料理の隠し味としてソースにも煮込みにもグレードアップ間違いないよね
…taroちゃんさぁ、元の鶏肉からグレードアップなんじゃないの？
ウチの鶏、ｇ３８円だからね(^_^;)
＞お粥ってことは。。。クリームソースにしてチーズで仕上げてチキンのクリームリゾット美味そ～（何でもイタリアンにするなってか、笑）
…そうだよ、Japaneseお粥から離れていってるよ。
でも美味しそうダ～♪
＞そうそう！チキンに一番合うもの。。。。キノコだって覚えておくといつか役に立つと思うよ♪
…了解☆ それくらいなら記憶力のない私でも覚えていられるもの(^_^;)
頭の中に今シメジがやってきたよ♪ トマトもきたけど！
taroちゃんの場合はポルチーニ茸とか私の知らないキノコなんだろうな～！
いつもアドバイスありがとう（*^_^*）
“チキンブロード”明日起きたら忘れてるかも…独り言だよ～ン(*^^) (2012年07月14日 01時19分08秒)
お祝いのお言葉感謝です☆
今日は８時間程かけてカレーを
作ってみましたよ～(^O^)
取りあえず良い感じでできて
良かったです☆
タイトル恥ずかしくないですよ～
私は安く無駄なく美味しいに魅かれますもの～(^^)v (2012年07月15日 01時19分33秒)
ちょっと気になってる~こめんとだったよ。
今日は お出かけ予定だから 帰宅したらまた きますね。
何事も深く考えないようにね。
今日も暑そうですが 体調管理に気をつけてくださいね。
気まぐれドライブに行ってきます。
帰宅して 眠ってなければ・・また遊びに来ますね。
読み逃げでごめんなさい。
いつも★＼(^-^ )♪ありがとうございます♪( ^-^)/★，｡･
(2012年07月15日 05時37分13秒)
＞気まぐれドライブ～。
…こんな暑い日は、車の中の方が涼しいわ♪
今日はどこまでぇ～？
海に行きたいよ～ン(゜))<<
うって、お魚絵文字(？)使ったら“たい焼き”食べたくなっちゃた～（●＾o＾●）
道の駅へGO～つって～豆乳クリームうまうま～（＾ｕ＾）
気を付けて行ってきてねン♪
ぴょんお嬢様、今日はどんなお洋服かな～気になるぅ☆
いつもありがとうございます（*^_^*） (2012年07月15日 13時42分02秒)
いつもご訪問ありがとうございます。
今年の夏は食欲がなくて、食べたいものが見つかりません。毎日スイカととうもろこしを食べてます。赤ちゃん生まれたら食欲出るかな～★ (2012年07月15日 20時25分04秒)
鶏の天ぷらは、大好きです♪♪
私も、熊本在住のブロ友さんがいて、心配していました。他にも、知人が数人いるので・・・。 (2012年07月15日 23時22分39秒)
コメントありがとうネ♪
＞今年の夏は食欲がなくて、食べたいものが見つかりません。毎日スイカととうもろこしを食べてます。赤ちゃん生まれたら食欲出るかな～★
…あらら～、食欲ないのね。
半端ない暑さのせいもあるのかな～！
でも、もう秒読みだものね、拘らなくても大丈夫じゃないかな。
無理に食べても気分下がっちゃうものね。
生まれれば、(母乳かな？）おっぱいあげてると
お腹空くものね。
気に止まずにこの先の楽しい事を考えましょうよ♪
ねえ知ってる？
おっぱいあげてる時期が足が細くなる一番のチャンスなんだよ！ 更に細くなっちゃうよン。
私も赤ちゃん楽しみで仕方ないよ。
お婆ちゃんのような気持ち～(^_^;)
孫が楽しみだ～、なんてネ～
予定日過ぎても、赤ちゃんはもったいぶってるだけだからね、もうすぐ元気な産声きかせてくれるよ（*^_^*） (2012年07月16日 16時11分43秒)
コメントありがとうございます♪
＞お粥が、美味しそう（＊＾＾＊）サヤエンドウの緑が、綺麗ですね☆
＞鶏の天ぷらは、大好きです♪♪
…そんな風に言っていただけて嬉しいですよン♪
＞私も、熊本在住のブロ友さんがいて、心配していました。他にも、知人が数人いるので・・・。
…ホント心配でしたね～。
皆さんご無事でしたか？
怖く、辛い思いをされた分
一日でも早く笑顔を取り戻してもらいたいですね。 (2012年07月16日 16時29分49秒)
