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こんにちは～！
連休初日
楽しくお過ごしですか？
お仕事の皆様も お疲れ様です m(_ _)m
私の家族は、お仕事にバイトに。。。
家にいるのは、いつもの三人
平日と変わらぬ連休です(^^ゞ
今日も 暑いですね。
此方の気温も ３０度を超えています
ι(´Д｀υ)ｱﾂｨｰ
朝晩と昼間の気温の差に
体調を崩すことのないよう
皆さんも お気を付け下さいませ
ネッ (*^_^*)
「きつねうどん」
大きいお揚げだと
食べにくそうな 我が家の老夫婦。。。
たっぷりのお出汁を吸い込んだ大きなお揚げさん ♪
私達は 普通に難なく食べているけれど
高齢になると
お箸で持ち上げる力も弱くなる。
なので単純に
油揚げを刻んで きつねうどんにしました。
と言っても 我が家は
お味噌汁用に短冊切りにした油揚げが
常に冷凍室で待機しているので
楽です(≧∇≦)
刻んでしまえば
煮含ませるのも 調味料でアッという間
うどんを茹でる間に
トッピングの準備もＯＫ
ｖ（=＾0＾=）ｖ
油揚げのジュワジュワお出汁がイイのよ～♪
って言う方には 不向きですね～ε=(･д･｀*)
どん兵衛とか 赤いのも
美味しいものね
(*≧ｍ≦*)
きざみお揚げで食べやすい♪おろしきつねうどん。
料理名：刻み揚げのおろしきつねうどん
作者： arakurea
■レシピを考えた人のコメント
きつねうどんのお揚げを食べやすくし、油揚げを煮る手間も省きました
甘醤油を含ませた油揚げをたっぷりのせた簡単おろしうどんです。
温でも冷でも美味しくどうぞ♪
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今の油揚げって
キレイな油で作られているから
よくある 「油抜きをして」 は
殆ど不要だそうです♪
「油揚げ」を御味噌汁用に冷凍保存！
料理名：油揚げ冷凍
作者： arakurea
それでは 皆さん
本日も良い一日でありますように
( ´ ▽ ` )ﾉ
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今日はこっちも暑いくらいのお天気です！
大阪では「きざみうどん」と言うのがあって
味付けしていないアゲを、そのまま刻んで
斜め切りにした九条ネギと一緒に乗せて、熱いお出汁をはっていただくんです。
甘いアゲさんが苦手な人もいるからね。
どこのおうどん屋さんでも定番のメニューです。
東京では見たことないから、たぶん関西だけのメニューかなァ～～
お年寄りには刻んである、おアゲさん、嬉しい心づかいだね。
さすがArakureaさんね!(^^)
(2013年09月21日 15時13分31秒)
なるほど！冷凍保存ね！
思いつかなかったわ。
夕飯のメニュー選びも大変だね。
＞子供の存在が、自分を強く導いてくれているかも。
夕べは、良い時間でしたね(^_−)−☆ (2013年09月21日 17時44分50秒)
3連休・・・大渋滞ですねぇぇ～＼(◎o◎)／！
きつねうどん美味しそうですね。
寒いいるには身体が温まるしたまらないですよねぇぇ～
前に関西でキツネうどん頼んだら？？？
関西でキツネ頼むと関東で言うタヌキが出てきます(^_^;)
所変われば品変わる？(笑)
私も油揚げ冷蔵庫にいつも入ってますよ。
家は砂糖と醤油みりんで甘辛く煮付けたりお味噌に入れ利するので刻んではないです(^^ゞ
朝晩の冷え込みが厳しくなってきましたね。
昼夜の気温差、体調にはほんと気おつけましょうねぇぇ～(^O^)
(2013年09月22日 02時34分19秒)
