November 20, 2005
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10645)
カテゴリ： 今日の手づくりスイーツ
フィナンシェといったほうがわかりやすいかな。
アーモンドプードルと粉砂糖と薄力粉
卵白と焦がしバターで作る
シンプルだけど贅沢な焼き菓子。
初めて作ったレシピ名が「フリアン」だったので
私の中では
フィナンシェ型などで薄く焼くのがフィナンシェ。
小さなカップで焼くのはフリアン。
と勝手にわけてしまっている。
フィナンシェが「金の延べ棒」なら
フリアンは「美味しい」でなくてはいけないもの。
なぜか私にとってはフリアンのほうが格上＾＾
カップで焼くので少しだけ厚みがある。
で、割れちゃうんだよね・・・。
作り方は全く同じなんだけどね。
火加減とかで防げるのかな。
いつものことなのでまぁいいかという感じ。
「フリアン」の名前で売られているフィナンシェたち
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