April 11, 2006
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10645)
カテゴリ： 今日の手づくりスイーツ
何度か日記にも登場している 小倉ケーキ 。
私が馴染みのある名前は本当は大納言ケーキ。
いつか本物の大納言で作った時には
「大納言ケーキ」だと名乗ってみたい＾＾
アイスクリームで大量に卵白が出るので
卵白大量消費レシピとして一応紹介しておこう。
いつもは薄力粉で作るこのケーキ。
今日は出来心で リ・ファリーヌ
結果は？
これはこれで悪くはないけれど
小麦の香りが恋しくなってしまった。
いつも気まぐれだからレシピは確立していないのだけど
作り方は手順が簡単だと思うから
参考レシピ としてアップ。
分量は計量時に思いつきで変更してたりして
正確に把握していない。そう。作ってはいけない（笑）
今日は トレハロース を使用したけれどずっとグラニュー糖のみで作っていた。
トレハ使用だとちょっと甘さが足りないかな。
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