心に花を〜

還暦過ぎてから、

心も体も健康でいたいと、
日々意識するようになりました。

とはいえ、
私は料理があまり得意ではなく、
手の込んだものを作ることは
ほとんどありません。

運動も得意ではないので、

「健康にいいこと」は
無理なく、できる範囲で、
興味が持てることを続けています。

その中でここ数年続けているのが、

はちみつレモン、
にんじんジュース、

そして梅エキス です。

どれも4年ほど前から
飲み続けている習慣のひとつ。


今回は 梅エキスを
手作り してみました。
(いつもは市販品購入)

実際にやってみると、
確かに手間はかかります。

でもその分、
仕上がりの 風味が全然違います。

ほんとに驚くほど‼️

　板を押し付けて割ると簡単です



昨年はおろし金を使用　(とても大変でした)
ミキサーでも可能

今回はジューサーで搾りました　
とても楽でした💕

搾りかすは梅ペーストにして
ドレッシング、梅ジャムにします♪



搾り汁を火にかけて煮る
水分が無くなり黒くなるまで
約1〜時間ぐらい

出来上がりは約70g
煮詰め過ぎて硬くなり
少なくなりました💦

✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼

梅の香りがしっかりと感じられて、
後味がすっきり爽やか。
いい感じ❣️😊


市販品ではここまで
香りがしない
時にはちょっと変な味も
する場合もある😨

コスト面だけでいえば 

市販品の方が安いかも？
それか同じくらい？

少し小さじに取り
お湯で薄めて飲んでいます

梅はアルカリ性食品なので、
体調がスッキリしない時にも
おすすめです。

また 青梅を追加で注文 しました。

今の時季しか作れないので、
もっとたくさん仕込む予定です。




純粋で 混ざり物のない
安心感 がありますね。☺️

(青梅2kg   スーパーで購入2,500円)

料理苦手だけど無理せず
健康意識して
手作り楽しみます😊


🩷🩷🩷🩷🩷🩷🩷🩷🩷🩷
本日もありがとうございました😊

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