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アルボア
最近、園芸に目覚め始めた園芸初心者です（^^） いつか安らぐ庭をマイペースで造れたら・・・ と思っています。
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2014年12月26日
テーマ： 漬物をつくろう！！(148)
カテゴリ： 手作り
今までは畑も義母がやっていて、
漬物もそのまま義母がやっていたのですが・・・
今年から畑を始めた義父
いつもはそんなに食べないくせに
タクアン用に大根を干し始め・・・
結局、私が作る羽目に
成功するかもわからないので10本で良い
・・・と私は言っていたのですが、
実家の母が『少ない』･･･と言うことで
もう10本追加
やり方もわからないので、とりあえずこちらを購入
初めて見た中身ピンクです
裏に書いてある説明書の通りに作ってみることに
とりあえず、義父にまたどこかから糠をもらってきてもらい・・・
糠+塩
ここにタクアンの素を混ぜ合わせ・・・
大根を並べ・・・
糠+塩+タクアンの素を振り掛ける
残りの素を全部ふりかけ・・・
大根の倍の量の重しをし・・・完了
こんなんで良いのか
全然、わかりませんが
まあ、失敗しながら上達していけば良いかな・・・
ちなみにこのピンクの素・・・水に濡れると黄色くなります
なんか未知の世界～ワクワク
美味しくできますように～
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