2009.11.02
テーマ： 自家製天然酵母のパン！(2856)
カテゴリ： パン&お菓子作り
初めてリュスティックを作ってみた。
フランス語で素朴と言う意味のリュスティックですが
確かに生地を作った後はざくざくカードで切るだけでいいんで
飾り気のないフランスパンになるね。
胡桃をたっぷり入れてしまったもんだから
クープナイフが入らず
申し訳程度の線が入ってるだけ
加水が65パーセントくらいだったんで
これはリュスティックになるのかと不安だった
加水が足らない割りにイレギュラーホールがあるほうかな
こねすぎたかも・・・
クラストもう少し厚くてもよかったのになぁ・・・
オーブンの特徴が未だにつかめない
そんでも、とっても美味しく出来たので良しとしよ
［チャック袋］フランスパン用粉 オーベルジュ 2.5kg_
食品添加物 フランスパン改良剤 ゴールドマルツ 500g_
でも入れるとクラストがパリッってしてくれるんだよね～
それに焼き色が綺麗についてくれるんで・・
加水80パーセントでやってみたい
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[パン&お菓子作り] カテゴリの最新記事
-
ピオーネ＆レーズン酵母の中種でイギリス… 2009.10.09
-
バター無し濃厚ケーキ 2009.10.07
-
ピオーネ+レーズン酵母でミルクハース 2009.10.03
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
PR
asaco*
お買い物あれこれ♪ キッチン雑貨＆生活雑貨大好き♪
Calendar
Freepage List
Keyword Search
▼キーワード検索
Comments
Shopping List
【クーポンで100円OFF】【指定日受付中！】正月飾り 2026 迎春 正月 花 門松 イベントギフトF フラワーアレンジメント 生花 お花 アレンジ お正月 年賀 ギフト 部屋 玄関 竹 置物 おしゃれ 水引 鏡餅 メッセージカード 送料無料
パンこね台 パン作り 道具 のし台 パン教室 パンマット ペストリーボード こね台 こね板 人工大理石 パン作り道具 お菓子作り道具 めん台 麺台パンこね台 まーぶるめん台 (レギュラー) 約53.5×43.5cm 滑り止め付き 名入れ パン作り 道具 ボード パン ピザ クッキー 生地作り 新生活 パン教室 のし台 こね台 人工大理石 ペストリーボード
ホテルタオル ホテル バス 柔らか ふわふわ おしゃれ 無地 白 グレー 内祝い 新生活 泉州タオル コットン 綿 100％ 国産【最大1500円OFFクーポン】 日本製 ホテルスタイルタオル バスタオル 楽天1位受賞 / 約60×130cm タオル 厚手 吸水 ギフト 1枚
ホテルタオル ホテル バス 柔らか ふわふわ おしゃれ 無地 白 グレー 新生活 泉州タオル 推し活 推しカラー コットン 綿 100％ 国産11％OFF 日本製 ホテルスタイルタオル バスタオル 2枚同色セット 【圧縮】 楽天1位受賞 / 約60×130cm タオル 厚手 吸水 セット まとめ買い 福袋 SALE バーゲン 送料無料 メディア掲載
パンこね台 パン作り 道具 のし台 パン教室 パンマット ペストリーボード こね台 こね板 人工大理石 パン作り道具 お菓子作り道具 めん台 麺台パンこね台 まーぶるめん台 (レギュラー) 約53.5×43.5cm 滑り止め付き 名入れ パン作り 道具 ボード パン ピザ クッキー 生地作り 新生活 パン教室 のし台 こね台 人工大理石 ペストリーボード
ホテルタオル ホテル バス 柔らか ふわふわ おしゃれ 無地 白 グレー 内祝い 新生活 泉州タオル コットン 綿 100％ 国産【最大1500円OFFクーポン】 日本製 ホテルスタイルタオル バスタオル 楽天1位受賞 / 約60×130cm タオル 厚手 吸水 ギフト 1枚
ホテルタオル ホテル バス 柔らか ふわふわ おしゃれ 無地 白 グレー 新生活 泉州タオル 推し活 推しカラー コットン 綿 100％ 国産11％OFF 日本製 ホテルスタイルタオル バスタオル 2枚同色セット 【圧縮】 楽天1位受賞 / 約60×130cm タオル 厚手 吸水 セット まとめ買い 福袋 SALE バーゲン 送料無料 メディア掲載
© Rakuten Group, Inc.
