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2020年01月11日

食べ残しを

テーマ：アジアの風に吹かれて・・(11773)

カテゴリ：カテゴリ未分類

ベトナムであることで、
日本にいると考えもしなかったことの一つに、
「飲食店で客に提供したもののあまり手のついてない
　食べ残しが店員さんのお食事になる」
というのがあります。

もちろん、客が食べていぢくり回した後の食べ残しは
普通に捨てられますが、会食などでたくさん出たけど、
ほとんど誰も手を付けなかった食べ物とか、
いっぱい頼みすぎて、後から出てきたものを

とかあるじゃないですか？
そういうものが取って置かれて、
あとで店員さん達のお食事になります。

この辺は貧しいとかじゃなくて、
考え方の問題だと思うんですよね。
現に、ベトナムは食料自給率が100%を超えてて、
米の純輸出国であるなど、こと食料に関しては
昔から困ることがないので、理由として考えがちな
“貧しいから”というのは全く当てはまりません。

ベトナム戦争（ベトナムでは“対米戦争”と呼びます）で、
じっと耐えてゲリラ戦で最終的にアメリカを追い出せたのも、

下がらなかったから、というのが理由としてあげられます。

逆に、知られる限りで唯一、ベトナム国民が飢えた例として、
第二次大戦中の日本の占領中に、日本が大量に食料を
召し上げたために、人民が飢えた、というのが
歴史に残っています。やり過ぎだぞ、日本。

いわゆるもったいない感覚、せっかく残っている
まだ食べられるものは客じゃなくて店員であろうと
食べようじゃないか、という感覚の発露だと
考えることが出来ます。

また、ベトナムでは、自分が食べ残したものを「持ち帰りたい」
というと、当たり前のように容器に入れて持たせてくれます。

まぁ、例えば、客が何をしたか分からない、
例えばわざとつばを吐きかけて帰ったかも分からない、
なんて心配もあるでしょうが、飲食店での残しものなんて
思ったより大量に出るので、怪しそうな客の残したものは
捨てる、など臨機応変に対処してるんじゃないでしょうかね？

ちょっといい中華料理店で、上記のような残しものを
捨てずに取っといてるのを見たことがありますが、
あんなおいしいお店の店員になると、客の残しものとはいえ
いつもあんなおいしい料理が食べれちゃうのは
ちょっとうらやましいし、毎日あんなの好きなだけ食べてたら
太っちゃうんじゃないでしょうかねｗ

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