2005年06月09日
テーマ： ■南の島の過ごし方■(813)
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＊旅のはなし＊
ロタ島 チャモロディナー
ココナッツ・ビレッジのディナータイムには、チャモロ料理のコースがありました。
チャモロ料理って一体どんな料理だろう？タロイモとか・・・バナナの葉で蒸した肉とか？まったく想像つかないけど、とりあえず予約。
ワクワクのディナーがスタートです。
ココナッツジュースはチャモロディナーのメニューのひとつ。
チャモロディナーが運ばれてきました。美味しそう～！チャモロ料理ってどんなかな？？
まず出てきたのがココナッツの刺身！？ココナッツにわさび醤油をつけるなんて・・・と思っていたら、これが美味しい！甘くてホタテのお刺身のような味。
ブロイルポーク チャモロソース。香ばしくあぶった豚肉を食べやすくカットして、フレッシュトマトの入ったさっぱりしたソースで和えてあります。
ビーフ・ケラグエンはビーフのサワーマリネです。ブロイルポーク チャモロソースといい、さっぱり味が暑さで疲れた体に滲みわたる～！
カドンピカは骨付きチキンの煮物です。お醤油味で、日本人の味覚にバッチリ合うお料理（でも本当に伝統的なお料理なんですって）。ごはんが欲しくなります。
一瞬ケチャップライスだ！と思ったのですがチャモロライスというのだそうです。アショテの実で炊いて赤い色をつけてあるのですが、特別な味はなく、日本の白飯と同じで何かと一緒に食べる感覚のようです。ココナッツミルク煮はムール貝やエビがゴロゴロ！美味し～い！
タロイモのアイスクリーム。どんなに味わってもバニラの味ですが、ふつうに美味しいです。
チャモロ料理は日本人の味覚に合って、どれもほんとに美味しかった！ミクロネシアに来たら、ぜひチャモロ料理を！ちなみにココナッツビレッジのチャモロディナーは、全８品でひとり＄２８でした。
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