主夫になりたい！　ウマいもの集まれ！

今日は私の誕生日♪

でも、仕事が何時に終えれるか分からなかったので特別な用意はしなくてイイと言って出かけた。意外に早く8時過ぎには仕事が終了♪なんとなく、誕生日気分が盛り上がってきて、ワインとプチステーキ（2切れで800円：握りこぶし大くらい）＆お菓子少々を購入し、帰宅。

最初は、ピヨンの作ってくれた揚げだし豆腐とカボチャの煮っころがし（この前、我が家で好評でまた作ってくれた）で乾杯♪

揚げだし豆腐の味が薄いとか文句を言っていたら、ピヨンが少し怒ってた。
ちょっと味覚が味濃くなってきてるんじゃないの～　ブ～～

なんとか、お菓子攻撃で許してもらい。その後、プチステーキをミディアムレアに焼いてもらって食べました。我が家でゆっくり誕生日♪ しあわせだな～～

ピヨン レシピ

揚げだし豆腐

とろっとしたあんの揚げだし豆腐を作ってみました。
上品でヘルシーですし、経済的です。
あんは、ちょうど良い味になってから、もう一振り塩を入れましょう。
お豆腐に味がついてないので、少し濃い目につくっておくとよいでしょう。

材料　(　2人分　)
豆腐　一丁　　カイワレ大根　1/2パック　　　しょうが　1片
だし汁　300ｍｌ　　みりん　大2　　酒　大1　　砂糖・醤油　各小1　　塩・片栗粉　適宜

作り方　(　30分　)
１．豆腐の水を切っておく。
２．カイワレ大根を洗って、水を切っておく。しょうがは摩り下ろす。
３．だし汁にみりん・酒・砂糖・醤油を入れて火にかけ、最後に塩を加えて調整する。
水溶き片栗粉でとろみをつける。
４．豆腐に片栗粉をまぶし、油で揚げる。(　5分くらい　)
５．揚げた豆腐にカイワレ大根を添え、あんをかけて、生姜をのせて出来上がり！

ポイント
あんの味はレシピどおりにすると甘めです。お好みの味に調整してください。
ただ、味はちょうど良いと思っても、もう一味加えるようにしてください。
豆腐にかけると薄味に感じるとおもいますので。