主夫になりたい！　ウマいもの集まれ！

昨日の晩ご飯は れんこんのレンジ蒸し ＆ 蕗味噌 ＆ ほたるイカとウドの酢味噌和え だった♪

休日はオレもご飯作りに参加することがある

蕗味噌＆ほたるイカとウドの酢味噌和えはオレがつくった♪　小粒ちゃんだったけど、ほたるイカがこの時期で1パック１９８円だったよ　超お得で即ゲットしました！

でも、一番おいしかったのはピヨンの作ってくれたれんこんのレンジ蒸しだった

念願の蕗味噌作り だったけど、ちょっと味噌を多く入れすぎて塩辛くなってしまった

そんな駄作でも、意外と焼酎（ 古秘 ）が進むな～

ピヨンレシピ

レンコンのレンジ蒸し

このレシピは新聞に載っていたものです。
私は餡をかけてあるお料理がとても好きなので、
早速挑戦してみました。
簡単・美味しい！うなぎはちょっとお高いけど・・・
料理時間も３０分あれば出来てしまいます。
上品なお味で美味しいので是非皆さん作って下さい。

材料　（　４人分　)
レンコン　３００ｇ（約１節大)　塩　小１/４
みつば　４本　うなぎの蒲焼１串(１００ｇ)

くずあん
だし汁　３００ｍｌ　しょうゆ　小１/２　みりん・砂糖　各小１
塩　小１/3   片栗粉　小２

わさび　適宜

作り方　（　３０分　)
１．レンコンの皮を剥き水にさらし、すりおろす。
ザルにあけて上から軽く押し、水気を切って、塩を混ぜる。
みつばは２ｃｍに切る。
２．蒲焼は幅１ｃｍ、長さ３ｃｍに切る。
３．すりおろしたレンコンと蒲焼をあわせて、１/４ずつ丸めて器に入れる。
ラップをして、７００ｗで２分３０秒加熱する。
４．くずあんの材料を順に小鍋に入れて火にかけ、とろみがつくまでかき混ぜる。
５．３にみつばを散らし４をかけ、わさびをのせて出来上がり！

ポイント
レンコンはフードプロセッサーのすりおろし等を使わず、手でするようにした方が美味しいと思います。
レンジの代わりに蒸し器を使う場合は、蒸気が立ってから１０分程度が目安です。