asのお料理記録

たくあん があったので、気になっていた給食メニュー、
新潟県新発田市の たくあん和え を作ることにしました🤗

サッと茹でて絞った キャベツ 、 きゅうり 、 たくあん をボウルに合わせ、
塩 と 白ごま を振って和えるだけの簡単調理✨

食べてみると、 たくあん のアクセントが効いてとっても美味しい😋
使う たくあん の種類によって味わいが変わりそうなのも面白いです。

きゅうり をあらかじめ塩揉みしておくと、

さらに味が馴染んで美味しくなりそう！
仕上げに ごま油 を垂らしても良さそうだなぁと思いました。

野菜 がたっぷり摂れる手軽な副菜ができて大満足！

また作りたいと思います✊


▶ 詳しい作り方や感想は、 note にまとめています。
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それでは、また。