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アストロメリア
初心者で一度登録をしたのですが間違って消してしまいました。ごめんなさい。
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2004年01月19日
カテゴリ： カテゴリ未分類
日中はポカポカ陽気で道路は雪が溶けた状態だけど
夜は凄く気温が低くつるつる路面のアイスバーンです。
でも雪が降るよりはまし。。。
でもこの気温のせいなのか日中から眠たくなり
何だか少しお疲れモードみたいで変に気だるいんです。
そんな時はこってりしたものが食べたくなり
今日は「生姜焼肉」にしました。
私はロースの味噌生姜にするんです。
味噌に生姜と甘味(ラカント)・ごま油・醤油を少し入れて
(ラカントはカロリーゼロなのでカロリー制限に使っている)
味噌ダレを作っておき、肉を炒めながらタレをからめます。
肉を炒めたら別の容器に移して今度は野菜を
(玉葱とキャベツとその辺にあるもの)
肉の汁が出たフライパンの中に入れて手早く炒め
残しておいた味噌ダレをからませ出来上がりです。
粉チーズをタレに入れれば洋風な感じでこってりと
した仕上がりで・・・とてもご飯が進みます。
手早く簡単に出来て良質タンパクだし
やはりお疲れモードの時は肉だなって思います。
昨日は肉じゃがでした。
さいきんこってり続きです。。。。(笑)
「生姜焼」と「肉じゃが」はとても好きで
もっともする料理なんです。
ポピュラーだけど・・・・
にしん漬とか白菜漬けにとても合うんです。
にしんが厚田村というところで大漁だった頃干して
みがきニシンにしていました。
野菜と一緒に麹で漬ける漬物・・・
麹で漬けるので臭みはありません。
「ニシン漬け」は古くから地元の人々に
親しまれていたそうです。
「石狩挽歌」ってあったよね「北原ミレイ」の。。。
皆さんは疲れたときどんなものがいいですか ?
21日は大寒ですね ! お～寒い ! (ぶるっ)
寒中御見舞い申し上げます。
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