何もない主菜が何もない・・・・ということで、こんな時は麺類が良い。
前日に使用し残った「干しシイタケの戻し汁」「ニンニク」ふたかけ、「梅干」とそれにまとわりついてる「紫蘇の葉」と「生姜」を少々、これらを５分から１０分弱火でコトコト。
軽く煮込んで、味がなじめば、今回はムキ海老を少々放り込んで、海老に火が通れば、醤油・味醂・オリーブオイル、ほんの少し「出汁の素」を加える。
コレを冷ませば、「つけ汁」が完成
あとはスパゲッティを茹でて、氷水で冷やせば「冷やしつけ麺・パスタVer」の出来上がり！！
一応「パスタ」がメインになるので、今回は「ニンニク」や「オリーブオイル」で雰囲気をだした。けど、「ごま油」でもＧＯＯＤやし。「トマト」を刻んだモノを大量に加えてもいけまっせ(^・^)
「梅干し」や「生姜」でさっぱり！「ニンニク」でスタミナ！で暑い夏にも適したメニューでっせ
・・・ほなネ
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双子を含む三人の息子と妻を持つ、アラフォー料理人の勝手気ままなブログです。 自分も読まれる方も楽しめるブログになれば幸いです。よろしくお願いします(^^♪
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