なんでもエエけど、私はプロの料理人や。そこんとこよろしく
そんな料理人は、家庭でも結構頻繁に料理を作る。職場でお客様に提供させていただいてる料理とは、ものごっつー一線を画す。
私は基本的になんでも「定義」を持って行動する。仕事でも何でもな・・・。遊びはちょっと違うけど。
職場で作ったり、考えたりする料理の「定義」はさて置いて・・。家庭で作る料理の「定義」は、「子供の心と体が喜ぶメニュー！！」である！！！・・・で、出来れば簡単なヤツ(^^ゞ
前置きが長くなったけど、今日の我が家の晩飯い～～～っっっ！！！
料理は味を重視するのが基本やけど、今の私の家庭料理は、味はそこそこでもエエから栄養バランスを重視やで。っつーメニューが多い。
せやから、今日の「焼きうどん」もやたら野菜が多い。勿論、育ち盛りの長男やから、肉も多少加えてる。今日は豚バラね。
白ネギ、玉葱、人参、椎茸、大根の葉・・・そんなとこかな。野菜は。
普段焼きうどんやら焼きそば作る時は、ポンズ味やら醤油味やらソース味やら・・・何にしようか考える。ほんで、今日も当然考えたんやけど、思い出したがな！
半年ほど前に、仕事で広島行く途中のパーキングエリアで買うたこの一品。岡山が近かったみたいで、岡山名物ホルモンうどんのタレ！！これが残ってた。でも、ちょっと足りんかったから、おたふくソースも混ぜました(^^ゞ
ホットプレートに食材を散らして行くだけの今日の料理。長男が焼いてくれてたんで、私は食材をカットしながら・・・・
枝豆、ビールで楽しみながら・・・・奥のチオビタがアラフォー管理職の全てを物語ってるな
で、さぁ仕上げですわ。やっぱ鉄板系には「天かす」が必須。
で、実は今朝の残りの卵焼きとソーセージと肉団子も混ぜてしまおう！！！っつーことで。
プロの料理人が企画制作したとは思えないこの料理。これがエエねん。エエねんよ
・・・ほなネ
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双子を含む三人の息子と妻を持つ、アラフォー料理人の勝手気ままなブログです。 自分も読まれる方も楽しめるブログになれば幸いです。よろしくお願いします(^^♪
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