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あつこ０２
薬膳・漢方 勉強中
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October 16, 2009
カテゴリ： 食いしん坊の腹ごしらえ
先週まで遊びに行っておりました主人の実家宮崎県高千穂で食べました。
「だご汁」定食 ・・・・・ご飯とだご汁で定食って？と思いながらレストランで注文しました。
「だご汁」は野菜がたっぷり入っているので、野菜の味噌煮って感じでご飯を食べるのね
あと、お漬物と小鉢（大根のなます）がついていました。
「だご」とは団子の事。上にのっている灰色の丸いお団子。
「だんご汁」ってことです。
熊本県の郷土料理でもあるらしい。
だんごの材料は、「きび」の粉。
小麦粉ですいとんみたいに作るところもあるみたい。
性味：甘/平
帰経：脾肺
効能：補脾益肺 除熱療瘡
適応：力のない咳、口渇、しゃっくり
きびのざらつきが少しあるが、モチモチしていて美味しかった
ダシが良くきいており、味噌の味がとてもいい汁でした。
具だくさんで、おかずになり、ご飯がパクパク食べられましたよ。
また行ったら食べましょ
「だご汁」定食 ・・・・・ご飯とだご汁で定食って？と思いながらレストランで注文しました。
「だご汁」は野菜がたっぷり入っているので、野菜の味噌煮って感じでご飯を食べるのね
あと、お漬物と小鉢（大根のなます）がついていました。
「だご」とは団子の事。上にのっている灰色の丸いお団子。
「だんご汁」ってことです。
熊本県の郷土料理でもあるらしい。
だんごの材料は、「きび」の粉。
小麦粉ですいとんみたいに作るところもあるみたい。
性味：甘/平
帰経：脾肺
効能：補脾益肺 除熱療瘡
適応：力のない咳、口渇、しゃっくり
きびのざらつきが少しあるが、モチモチしていて美味しかった
ダシが良くきいており、味噌の味がとてもいい汁でした。
具だくさんで、おかずになり、ご飯がパクパク食べられましたよ。
また行ったら食べましょ
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