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2020.08.01
カテゴリ： ワイン
安いワインはさっさと飲んで、
高いワインは熟成させる。
これがボクの方針です。
何故ならば、
高いワインは今飲んでも、
その真価がこれっぽっちもわからない。
（ボクの個人的実力です）
このワインは３千５百円
安かないけど、気楽に抜栓出来る。
で、期待しない分、
想定以上に楽しめるワイン。
ジュラのワインは特殊です。
酸化のニュアンスが強い。
シェリーにそっくり。
シェリーよりも酸味が強い。
アルコール度数が低い。
案外繊細な味。
和食と合うと思います。
個人的にはたけのこに合わせてみたい。
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個人的見解ですが、
チーズの『コンテ』には、
ジュラのワインが良いらしいのですが、
ボクはシェリーの方が合うと思うし、
好きです。
久しぶりにシェリー買いたくなってきた！
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